سلطة السلمون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 5 فصوص ثوم ، شرائح رقيقة
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة طعام من خردل ديجون
• 1 ملعقة طعام ماء
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل
• ⅓ كوب زبادي خالٍ من الدهون
• 12 أوقية فيليه سمك السلمون الطازج أو المجمد ، بدون سمك ، سمك 1 بوصة
• طلاء رش نونستيك
• 10 أكواب مزقتها رومان
• ½ كوب شرائح رقيقة من البصل الأحمر
• ¼ كوب جبن البارميزان المبشور الطازج
• 1 كوب طماطم كرزية ، نصف
• ½ كوب زيتون ناضج منزوع الدسم ونصف اختياري (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر صغير قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة. يُطهى المزيج ويُحرّك في الزيت الساخن لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الثوم ذهبيًا خفيفًا. نقل الثوم إلى وعاء الخلاط. أضف عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والخردل والماء والفلفل. التغطية؛ مزيج حتى مجتمعة. احتياطي 2 ملاعق كبيرة من خليط الثوم. اجلس جانبا. يُضاف اللبن إلى مزيج الثوم المتبقي في الخلاط. يغطى ويمزج حتى يصبح ناعمًا. البرد حتى وقت الخدمة.

• الخطوة 2

  ذوبان سمك السلمون ، إذا المجمدة. شطف السلمون. اتركها حتى تجف. قم بتنظيف مزيج الثوم المحفوظ بالتساوي على سمك السلمون. غطي البرد لمدة 30 دقيقة.

• الخطوه 3

  قم برش الرف غير المسخن في مقلاة التسمين بطبقة غير لاصقة ضع السلمون على الرف. يُحمّى من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى يتقشر السلمون بسهولة عند اختباره باستخدام مفترق ، ويتحول مرة واحدة.

• الخطوة 4

  في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، يُقلب الرومان والبصل وجبنة البارميزان مع مزيج اللبن المبرد. قسّم مزيج رومين بين 4 أطباق سلطة. ضع فيليه سمك السلمون على كل سلطة. يُضاف الطماطم والزيتون ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 234 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 21 ملغ من الكولسترول ، 331 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 19 جرام من البروتين.