شوربة الفلفل الأحمر المحمص | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 4 أكواب مرق الخضار منخفض الصوديوم أو مرق الدجاج المخفض الصوديوم
• 1 12 أونصة جرة محمصة الفلفل الحلو الأحمر ، استنزفت ومفروم خشن
• 1 كوب بطاطس مقشرة ومفرومة (1 كبيرة)
• 2 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة طعام ريحان بيستو
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. يُطبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا ، ويُحرَّك من حين لآخر. ضجة في المرق والفلفل المشوي والبطاطا والأوريغانو والملح. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 15 دقيقة. ازالة من الحرارة.

• الخطوة 2

  باستخدام خلاط الغمر باليد ، امزج الحساء حتى يصبح سلسًا تقريبًا. (أو دع الحساء يبرد قليلاً. انقل الحساء ، ثلثه في المرة الواحدة ، إلى معالج أو خلاط الطعام. غطيها وعالجها أو امزجيها حتى يصبح المزيج ناعمًا.

• الخطوه 3

  يُمزج البيستو في وعاء صغير مع ملعقة كبيرة من الزيت. للخدمة ، مغرفة حساء في الأطباق. رذاذ مع خليط البيستو.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 156 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 1 ملغ من الكولسترول ، 616 مجم من الصوديوم ، 18 جم كربوهيدرات ، 3 جرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.