فلفل مشوي وبيتزا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 16 أونصة من القمح الكامل المجمد أو عجينة الخبز الأبيض
• 2 ملعقة طعام وجبة ذرة صفراء
• 3 فلفل حلو أحمر ، أصفر ، و / أو أخضر ، محمص *
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الطهي
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون أو 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة جداً ويفصلها إلى شرائح
• 6 أوقيات من جبن الماعز شبه الجبن (شيفر) أو جبنة الفيتا ، إنهارت أو مقطعة (1-1 / 2 كوب)
• 10 زيتون ناضج ، منزوع النواة ومقطوع بالطول
• 4 طماطم برقوق ، مقطعة إلى شرائح
• 6 أونصات من جبنة الموزاريلا المبشورة (1-1 / 2 كوب)
• 3 - 4 ملاعق كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة أو الريحان الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان عجين الخبز. على سطح دقيق ، تقسم العجينة إلى ثماني قطع. التغطية؛ دع العجين يستريح لمدة 10 دقائق. بات أو لفة كل قطعة في دائرة 6 بوصة. الشحوم اثنين من الخبز ورقة كبيرة جدا. يرش مع دقيق الذرة. نقل دوائر العجين إلى أوراق الخبز. تُخبز في فرن درجة 450 فهرنهايت لمدة 5 دقائق. أزل صفائح الخبز من الفرن ؛ توضع على رفوف الأسلاك لتبرد ، وترك العجين على صحائف الخبز.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، قطع الفلفل المحمص إلى شرائح واسعة 1 بوصة. يقلب الزيت مع الفلفل الأحمر. فرشاة الخليط على الدوائر المخبوزة. يُضاف إليه الفلفل المشوي والبصل والماعز أو جبنة الفيتا والزيتون والطماطم. يرش مع موزاريلا تمزيقه.

• الخطوه 3

  تُخبز في فرن درجة حرارة 450 درجة مئوية لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح الموزاريلا لونها بنيا ذهبيا والقشور. قبل التقديم ، يرش بالزعتر أو الريحان الطازج. يجعل 8 حصص الطبق الرئيسي.

* لتحميص الفلفل:

نصف فلفل إزالة السيقان والأغشية والبذور. ضع الفلفل ، مقطعةً جانبها لأسفل ، على ورقة خبز مبطنة بالرقائق. تُخبز في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الشامبانيا وبنيًا. التفاف في احباط. غلقه واتركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. باستخدام سكين التقشير ، اسحب الجلد برفق.

نصائح

يمكنك استبدال 1 ملعقة طعام من التوابل أو الريحان المجفف ، المسحوق ، للأعشاب الطازجة. بدلًا من رشها فوق البيتزا ، حرك العجين المجفف في خليط الزيت قبل تفريحه على القشرة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 343 سعرة حرارية ، (7 غرام من الدهون المشبعة ، 26 ملغ من الكولسترول ، 523 ملغ من الصوديوم ، 35 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 16 جرام من البروتين.