سلطة البنجر المحمص والجزر والبصل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 12 أوقية حزمة الجزر الطفل (2-1 / 2 كوب)
• 8 أونصات البصل المغلي ، مقشر
• 12 أوقية من البنجر الصغير ، مقشر إذا رغبت في ذلك ، أو البنجر ، مقشر ومقطع
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام خل بلسمي
• 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج أو الثوم المعمر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 2 كوب من الخضروات الخضراء المختلطة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تُمزج الجزر والبصل معًا. تنتشر بالتساوي في نصف عموم الخبز 13x9x2 بوصة. ضع البنجر في النصف الآخر من المقلاة. رذاذ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الخضروات. يُغطّى بورق ويُخبز في فرن درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. نقل الجزر والبصل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى حاوية التخزين ؛ التغطية. نقل البنجر إلى حاوية تخزين منفصلة ؛ التغطية.

• الخطوة 2

  أضف ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى صينية التحريك ، مع التحريك لإزاحة أي أجزاء صغيرة ذات لون بني. لخلع الملابس ، يُمزج السائل في المقلاة ، والباقي من ملعقة طعام من زيت الزيتون والخل وعصير البرتقال والبقدونس أو الثوم المعمر والملح والفلفل في جرة ملولبة. تغطية ويهز للجمع. وضع الخضر في كيس من البلاستيك الختم الذاتي ؛ اغلاق محكم.

• الخطوه 3

  نقل الخضروات وخلع الملابس في سلة نزهة. نقل الخضر في برودة معزولة مع حزم الجليد.

• الخطوة 4

  للخدمة ، ارم البنجر والجزر والبصل والخضر والخلع معًا. يصنع 6 حصص من الأطباق الجانبية.

حقائق غذائية

لكل حصة: 107 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 129 ملغ من الصوديوم ، 14 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 2 جرام من البروتين.