اليقطين المحلى بالجبن | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ⅓ كوب زبدة
• ¼ كوب معبأ بالسكر البني
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 3 8 أوقية حزم الجبن كريم ، تليين
• ¾ كوب معبأ بالسكر البني
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 1 15 أوقية يمكن اليقطين
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• 3 بيضات
• 1 8 اوقية كرتون منتجات الألبان الحامضة
• 1 ملعقة طعام سكر حبيبات
• نصفي البقان (اختياري)
• ½ كوب حبيبات سكر
• ½ كوب من البقان المفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لقطع ومسحوق البقان ، مسحوق * ، صف ورقة الخبز كبيرة مع احباط. اجلس جانبا. في مقلاة ثقيلة ضع 1/2 كوب سكر محبب. طبخ على نار متوسطة الحرارة ، هز مقلاة في بعض الأحيان حتى يبدأ السكر في الذوبان. لا تحرك. خفض الحرارة إلى منخفضة. ضجة في البقان المفروم. اطبخي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويتم تحميص البقان مع التحريك من حين لآخر. يُسكب المزيج على صفيحة الخبز المُعدة ، ويُنتشر بملعقة خشبية رقيقة قدر الإمكان. رائع. قم بتقطيع أو قطع قطعة البرالاين المبردة إلى قطع 1/4 بوصة. ضع نصفها جانبا. من أجل Pecan-Praline Powder ، ضع القطع المكسورة المتبقية في وعاء الخلاط أو وعاء الطعام المعالج. يغطى ويمزج أو يزاول حتى الأرض. تخزينها في حاويات منفصلة في الثلاجة أو الفريزر لمدة تصل إلى أسبوع.

• الخطوة 2

  للقشرة ، تغلب الزبدة في وعاء خلط متوسط ​​مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حوالي 30 ثانية أو حتى تنعم. أضف ربع كوب من السكر البني واخفقه حتى رقيق. أضف الدقيق 1 كوب. فاز على سرعة منخفضة إلى متوسطة فقط حتى مجتمعة.

• الخطوه 3

  بات العجين على أسفل و1 / 2 بوصة أعلى الجانب عموم سبرينغفورم 9 بوصة. تُخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت حوالي 10 دقائق أو حتى تحمر. قشرة باردة على رف السلك أثناء إعداد الملء.

• الخطوة 4

  للتعبئة ، في وعاء خلط كبير ، تغلب على الجبن الكريمي ، و 3/4 كوب من السكر البني ، ودقيقتين كبيرتين من الطحين مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يتم الجمع بينهما. أضف القرع والفانيليا والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. فاز حتى مجتمعة. إضافة البيض في وقت واحد. فاز على سرعة منخفضة فقط حتى مجتمعة. ضجة في قطع البقان praline كسر الخشنة ، مع الحفاظ على مسحوق لقمة.

• الخطوة 5

  صب ملء في عموم سبرينغفورم مبطنة القشرة. ضع مقلاة الزنبرك في مقلاة ضحلة على رف الفرن. تُخبز في فرن واو بزاوية 375 درجة لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى يظهر الوسط في وضع تقريبًا عند اهتزازه.

• الخطوة 6

  يُمزج القشدة الحامضة والسكر المحبب في وعاء صغير. تنتشر على رأس فطيرة الجبن.

• الخطوة 7

  إزالة عموم سبرينغفورم من عموم الخبز. كعكة الجبن باردة في مقلاة سبرينغفورم على رف الأسلاك لمدة 15 دقيقة. استخدم ملعقة معدنية صغيرة لتخفيف القشرة من جوانب المقلاة. بارد 30 دقيقة أكثر. إزالة جانب عموم سبرينغفورم. بارد لمدة 1 ساعة. غطي البرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

• الخطوة 8

  قبل التقديم مباشرة ، قم برش مسحوق البقان Praline على الكريما الحامضة التي تتصدر كعكة الجبن وتزيّنها نصفين البقان ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 12 إلى 16 حصص.

*

كن حذرًا للغاية عند العمل مع خليط السكر الساخن من أجل قطع ومسحوق البقان. يجب إيلاء الاهتمام التام عندما تتحرك الأشياء بسرعة عندما يصل السكر إلى درجة الحرارة المناسبة لتكريس الكراميل. تخزين مسحوق حلوى البرالاين في وعاء محكم الإغلاق حتى وقت التقديم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام مسحوق البرالاين كآيس كريم.

حقائق غذائية

لكل حصة: 479 سعرة حرارية ، (19 غرام من الدهون المشبعة ، 138 ملغ من الكولسترول ، 254 ملغ من الصوديوم ، 39 جم كربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 8 جرام من البروتين.