لفائف قرع الهلال بزبدة العسل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

5 ½ - 6 أكواب طحين متعددة الأغراض
1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
1 كوب من اليقطين المعلب
1 كوب ماء
½ كوب من اللبن المجفف الخالي من الدسم
6 ملاعق كبيرة من الزبدة
⅓ كوب معبأ بالسكر البني
2 ملعقة طعام عسل
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2 بيض
1 كوب دقيق قمح كامل
زبدة العسل
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

الاتجاهات

الخطوة 1
في وعاء خلط كبير ، قم بتحريك كوبين من الدقيق متعدد الأغراض والخميرة ؛ اجلس جانبا.
الخطوة 2
في مقلاة متوسطة الحجم وحرك اليقطين ، يذوب الماء ومسحوق الحليب و 6 ملاعق كبيرة من الزبدة والسكر البني والعسل والملح والقرفة على نار متوسطة حتى يبرد (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) وتذوب الزبدة فقط. يُضاف مزيج اليقطين والبيض إلى مزيج الدقيق. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، وتجريف الجانبين من وعاء باستمرار. فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بخلط دقيق القمح الكامل وأكبر قدر ممكن من الدقيق متعدد الأغراض.
الخطوه 3
افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ومرنة (من 3 إلى 5 دقائق). تشكيل العجين على شكل كرة. ضع في وعاء مدهون بخفة ، وانتقل مرة واحدة إلى سطح الشحوم من العجين. التغطية؛ اتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (ساعة واحدة).
الخطوة 4
لكمة العجين أسفل. افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. تنقسم إلى الثلثين. غطاء العجين. واسمحوا للراحة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بإزالة الشحوم بثلاث صفائح أو ضعها في ورق الشجر اجلس جانبا.
الخطوة 5
على السطح الطحين بخفة ، لف كل جزء العجين في دائرة 12 بوصة. تنتشر مع زبدة العسل. قطع كل دائرة العجين إلى 12 أسافين. لتشكيل اللفات ، ابدأ من النهاية العريضة لكل إسفين ولفه بشكل فضفاض باتجاه النقطة. ضع ، أشر جانبيًا لأسفل ، على بعد 2 إلى 3 بوصات على صفائح تحضير الخبز التغطية؛ اتركيه في مكان دافئ حتى يكاد يكون حجمه مزدوجًا (حوالي 30 دقيقة).
الخطوة 6
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بفك الغشاء ولف الخبز ، 1 أو 2 ورقة في المرة الواحدة ، حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ، وصفيها في منتصف الخبز من خلال الخبز إذا لزم الأمر. (قم بتغطية وتبرد ورقة الخبز المتبقية حتى تصبح جاهزة للخبز.) قم بفرش أسطوانات القوائم بالزبدة المذابة. خدمة دافئة.

نصائح

لفات الشكل كما هو موضح في الخطوة 5. غطيها بلفائف بلاستيكية وبرد لمدة 2 إلى 24 ساعة. كشف ويخبز وفقا لتوجيهات.

حقائق غذائية

لكل حصة: 140 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 22 مجم من الكولسترول ، 103 مجم من الصوديوم ، 22 جم كربوهيدرات ، 1 جرام من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 3 جرام من البروتين.