بورتوبيلو والسبانخ تورتة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 s كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ⅔ كوب زبدة
• 4- 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد
• 3 أكواب الفطر الطفل بورتوبيللو ، إيواء
• 2 فص ثوم مفروم
• 5 أكواب ممزقة السبانخ الطازجة
• ½ كوب شرائح بصل أخضر
• 5 بيضات
• ¼ كوب نصف ونصف ، كريم خفيف ، أو حليب
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 أونصات من جبنة جروير ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (1 كوب)
• ¼ كوب من جبنة البارميزان أو جبنة أسياجو

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. بالنسبة للمعجنات ، في وعاء متوسط ​​التحريك معًا ، ملعقتين صغيرتين من الزعتر الطازج أو 3/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ؛ قطع نصف كوب من الزبدة حتى تصبح قطع البازلاء. يُضاف الماء البارد ، ملعقة كبيرة في الوقت المناسب ، حتى تتشكل العجينة ، وتُقذف بالشوكة لترطيبها بالتساوي. العجين شكل الى شكل كرة. على سطح دقيق ، ضع العجينة في دائرة قطرها حوالي 12 بوصة. نقل بعناية إلى لوحة فطيرة 9 بوصة. سهولة في لوحة. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة وراء حافة لوحة فطيرة. أضعاف تحت المعجنات اضافية والناي على النحو المرغوب فيه. وخز القاع والجوانب بشوكة. خط المعجنات مع سمك مزدوج من احباط. أخبز 8 دقائق. إزالة احباط. اخبز من 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. بارد على رف الأسلاك. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية على نار متوسطة. يضاف الفطر والثوم. يُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الفطر طريًا ، حوالي 4 دقائق. يضاف السبانخ والبصل الأخضر. يغطى ويطهى حتى يذبل السبانخ ، حوالي دقيقتين. نقل الخليط إلى مصفاة لتصريف السائل الزائد.

• الخطوه 3

  يُمزج البيض في وعاء كبير مع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المتبقي أو ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، ويضاف ربع ملعقة صغيرة ملح وملح جوزة الطيب والفلفل. نذوب الزبدة المتبقية على نار متوسطة في نفس المقلاة. يضاف خليط البيض إلى المقلاة. اطبخ ، دون تحريك ، حتى يبدأ الخليط في الضبط على الحافة السفلية وحولها. مع ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة ، ارفع وخليط خليط البيض المطبوخ جزئياً حتى يتدفق الجزء غير المطبوخ تحته. استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج خليط البيض ولكن لا يزال لامعًا ورطبًا. ازالة من الحرارة؛ أضعاف في خليط الفطر والجبن جروير. ملعقة في خبز المعجنات قذيفة.

• الخطوة 4

  يرش جبنة البارميزان فوق مزيج البيض. تُخبز ، تُكشف ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم تسخينها وتذوب الجبنة. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 478 سعرة حرارية ، (20 غ من الدهون المشبعة ، 265 ملغ من الكولسترول ، 657 ملغ من الصوديوم ، 22 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 18 جرام من البروتين.