كارنيتاس لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والأفوكادو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
2 ملاعق صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
¼ - 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 2 جنيه مشوي الكتف لحم الخنزير العظم ، قلصت ومقطعة إلى الثلثين
½ كوب ماء
1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة جداً
12 خس روماني أو أوراق ملفوف سافوي
1 وصفة الطماطم الأفوكادو الصلصا

الاتجاهات

الخطوة 1
يُمزج المكونات الثمانية الأولى في وعاء صغير (من خلال الفلفل الحار). يرش نصف الخليط على اللحم. فرك بأصابعك. ضع اللحم في طباخ بطيء 3/1 / أو 4 كوارت. إضافة الماء.
الخطوة 2
يغطى ويطهى على الأقل من 10 إلى 12 ساعة أو على ارتفاع 4 1/2 إلى 5 ساعات.
الخطوه 3
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، أخرج اللحم من الطباخ. أجاد اللحم المفروم باستخدام شوكين ؛ نقل إلى وعاء كبير. يضاف البصل وخليط التوابل المتبقي. إرم بلطف لمعطف.
الخطوة 4
للخدمة ، يُسكب مزيج اللحم على الخس ويُضاف مع صلصة الطماطم والأفوكادو. نشمر الخس حول ملء.

مقلي خيار التشطيب

تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 3. في مقلاة كبيرة تسخين 1/3 كوب زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة 2 دقيقة. أضف نصف خليط اللحم. اطبخي من 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لون اللحم بني اللون ونقش على الحواف ، ثم قم بالتدوير مرة واحدة باستخدام ملعقة كبيرة. (تجنب تحريك الخليط باستمرار وإلا فلن يحمر اللحم بشكل جيد). إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة. ابق دافىء. كرر ذلك مع خليط اللحم المتبقي ، مع إضافة زيت الزيتون إضافي إذا لزم الأمر.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 199 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 61 ملغ من الكولسترول ، 562 مجم من الصوديوم ، 8 جم كربوهيدرات ، 3 جرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 21 جرام من بروتين.