جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تحضير بذور اليقطين المحمص حسب الوصفة باستثناء إضافة الكمون والفلفل الحار إلى خليط الزيت. أو ، استخدم بذور اليقطين المشتراة وحذف الكمون والكاين.
-
ضع صينية خبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة مع رقائق ، وتمديدها على الحواف.
-
زبدة الجانبين من قدر 2 لتر الثقيلة. في عموم تذوب الزبدة. أضف السكر والماء وشراب الذرة. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج. مقطع ترمومتر الحلوى إلى جانب عموم. خفض الحرارة إلى متوسطة. استمر في الغليان بمعدل ثابت وثابت ، مع التحريك باستمرار ، حتى يسجل مقياس الحرارة 290 درجة فهرنهايت (مرحلة الكراك الناعم) ، حوالي 15 دقيقة. مشاهدة بعناية بعد 280 درجة فهرنهايت لمنع الحارقة.
-
إزالة قدر من الحرارة. إزالة الحرارة. تحريك بسرعة في بذور اليقطين المحمص. صب الحلوى في مقلاة جاهزة ؛ ينتشر بالتساوي (سيكون الخليط سميكًا). اسمحوا الوقوف الحلوى حتى شركة. عندما تكون الحلوى باردة وثابتة ، استخدم الرقاقة للرفع من المقلاة. اقتحام القطع. تخزين مغطاة بإحكام.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 138 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 16 مجم كولسترول ، 82 مجم صوديوم ، 10 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 9 جم سكر ، 2 جرام بروتين.
