لحم البقر والفلفل المقلي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 أوقية لحم البقر أعلى شريحة لحم
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام ماء
• 1 فص ثوم صغير ، مفروم
• اندفاعة الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• ¼ فلفل حلو أخضر ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
• 2 حبة بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح طولها بوصة واحدة (1/4 كوب)
• 3 طماطم طازجة ، نصف
• الشعرية المطبوخة الساخنة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تجميد جزئي لحوم البقر. قطع على التحيز إلى شرائح رقيقة. لخلط ماء مالح ، ضجة معًا صلصة الصويا والماء والثوم والفلفل. يُضاف اللحم البقري ويُحرَّك المزيج جيدًا. تُغطّى وتُنقّل في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعتين ، مع التحريك من حين لآخر. استنزاف اللحم البقري المحشو. أضف كمية كافية من الماء إلى ماء مالح محجوز لصنع ثلث كوب. ضجة في نشا الذرة. ضع خليط نشا الذرة جانبا.

• الخطوة 2

  سخن مقلاة متوسطة على نار عالية. اضف زيت. تُضاف قطع الفلفل والبصل الأخضر والفطر. يقلب لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الخضار هشّة. إزالة الخضروات من المقلاة. (أضف المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.)

• الخطوه 3

  إضافة لحم البقر إلى المقلاة. يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى الانتهاء. ادفع الخليط من مركز المقلاة.

• الخطوة 4

  تحريك خليط نشا الذرة. إضافة إلى وسط المقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. طبخ وحرك لمدة 30 ثانية أكثر. عودة الخضروات. تحريك المكونات معا. ضجة في الطماطم. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة. يُقدّم على الشعرية المطبوخة الساخنة ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 1 حصة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 375 سعرة حرارية ، (6 غرام من الدهون المشبعة ، 68 ملغ من الكولسترول ، 980 ملغ من الصوديوم ، 11 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 30 جرام من البروتين.