المعكرونة روزا فيردي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 أونصات زيتية مجففة أو معكرونة مستقيلة
• 1 بصلة متوسطة ، شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 4 - 6 طماطم متوسطة ، مصنفة ومفرومة خشنة (3 أكواب)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
• 3 أكواب جرجير ، جرجير ، و / أو سبانخ ، خشنة مقطعة
• ¼ كوب صنوبر أو لوز مقطع ، محمص
• 2 ملاعق كبيرة انهارت جورجونزولا أو غيرها من الجبن الأزرق

الاتجاهات

• الخطوة 1

  طبخ المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة تصرف. يغطى ويحمى. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة طهي البصل والثوم بزيت الزيتون الحار على نار متوسطة حتى يصبح البصل طرياً. أضف الطماطم والملح والفلفل الأسود ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل أحمر. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة الحرارة حوالي دقيقتين أو حتى تصبح الطماطم دافئة وتطلق بعض العصائر. ضجة في جرجير ، الجرجير ، أو السبانخ والحرارة فقط حتى ذبل الخضر.

• الخطوة 2

  للخدمة ، اقسم المعكرونة بين أوعية التقديم الفردية. قمة مع خليط الطماطم. رش مع الصنوبر المحمص أو اللوز والجبن. يجعل 4 حصص الطبق الرئيسي.

حقائق غذائية

لكل حصة: 352 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 3 ملغ من الكولسترول ، 610 ملغ من الصوديوم ، 54 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 12 جم بروتين.