تانجا دجاج المانجو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة حلوة ، مقطعة إلى أسافين
• 1 المانجو ، نصف ، المصنف ، مقشر ، ومكعبات
• 2 جنيه الفخذين الدجاج ، وإزالة الجلد
• 1 ½ ملعقة شاي فلفل تشيلي مطحون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 14.5 أونصة يمكنها طماطم مكعبات محمصة بالنار ، غير مفصولة
• 1 14.5 أونصة يمكن أن تخفض مرق الدجاج الصوديوم
• 1 كوب من رحيق المانجو
• الأرز المطبوخ الساخن
• أسافين أناناس طازجة (اختياري)
• أسافين الجير (اختياري)
• شرائح البصل الأخضر (اختياري)
• كريم مكسيكي (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء من 3 إلى 4 كوارت ضع البصل والمانجو. يُسكب الدجاج مع الفلفل الحار والثوم والملح والكمون والزنجبيل والقرفة. تُسكب الطماطم ، مرق الدجاج ، رحيق المانجو على الجميع. يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 4 إلى 5 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، أزل الدجاج من الطباخ. بارد قليلا.

• الخطوة 2

  إزالة عظام الدجاج. تخلصي من العظام وقطع الدجاج. عودة الدجاج تمزيقه إلى السائل الطبخ.

• الخطوه 3

  للخدمة ، استخدم ملعقة ذات فترة زمنية محددة لنقل خليط الدجاج إلى الأوعية الضحلة. أضف ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض المطبوخ إلى كل وعاء. يُسكب المرق حول الأرز والدجاج ويُقدّم ، عند الرغبة ، مع أسافين أناناس ، ودجز من الليمون ، وشرائح البصل الأخضر ، وكريم مكسيكي.

نصائح

اقتراحات التقديم الأخرى: بالنسبة إلى مانجو تشيكن تينغا ، قم بإضافته إلى huevos rancheros. استخدمه كملء للبوريتوس أو الانتشلادا أو امباناداس أو تورتاس. يُقدّم التينجا على الذرة المُسخَّنة أو التورتيا الصغيرة من دقيق التاكو. يُقدّم هذا الطبق على خبز التورتيلا الذرة المقرمش لتستاداس.

حقائق غذائية

لكل حصة: 296 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 86 مجم كولسترول ، 789 ملغ صوديوم ، 42 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 16 جم سكر ، 22 جرام بروتين.