انتشر الفلفل الاحمر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 باذنجان كبير (حوالي 1/2 رطل)
• 3 فلفل حلو أحمر كبير
• 1 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
• ½ ليمون ، عصير
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً (اختياري)
• خبز دائري خبز العربي خبز الكماج
• قطع جبنة الفيتا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. ضع الباذنجان والفلفل في مقلاة بحجم 15x10 × 1 بوصة ؛ مشوي حوالي 30 دقيقة ، حتى الجلود نفطة وتحول السوداء والخضروات تنهار تماما. ضع الخضروات المحمصة في كيس ورقي. أغلق الحقيبة على البخار لمدة 10 دقائق.

• الخطوة 2

  تقشر وتجاهل الجلود السوداء مع السيقان والبذور من الفلفل. تقطيع الفلفل بخشونة. يوضع الباذنجان والفلفل في معالج الطعام. قم بالتغطية والتشغيل مع تشغيل / إيقاف المنعطفات حتى يقطع بشكل خشن. أو ، للحصول على نسخة مكتنزة ، في وعاء كبير ، يهرس الباذنجان والفلفل مع هراسة البطاطس أو ظهر ملعقة كبيرة. مع هاون ومدقة ، سحق الثوم مع عصير الليمون والملح والفلفل. أضف إلى مزيج الباذنجان. رذاذ في زيت الزيتون مع التحريك باستمرار.

• الخطوه 3

  نقل ينتشر إلى طبق التقديم. يرش البقدونس المفروم. الثلاجة ، مغطاة ، لمدة 3 إلى 5 أيام. يُقدّم في درجة حرارة الغرفة باعتباره مقبلات مع خبز بيتا مسطح وقطعًا من جبنة الفيتا. أو استخدمه كطبق جانبي لمرافقة اللحوم المشوية أو المحمصة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 48 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 2 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكولسترول ، 75 مجم من الصوديوم ، 4 جم كربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 1 غرام من البروتين.