سلطة لبن و تبولة لبنانية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب ماء مغلي
• 1 كوب برغل
• ¼ كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من الطماطم المقطعة والمفرومة (2 وسط)
• 1 كوب من قطع البقدونس الإيطالي الطازج
• ½ كوب بصل أخضر مقطع (4)
• 1 1.5 جنيه لحم البقر شريحة لحم الجناح
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ⅛ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ⅛ ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الماء المغلي مع البرغل في وعاء كبير. غطي واتركه لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، لخلع الملابس ، في وعاء صغير نخفق عصير الليمون والزيت والملح ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  للتبولة ، استنزاف البرغل ؛ العودة إلى وعاء. ضجة في الطماطم والبقدونس والبصل الأخضر. خفقت خلع الملابس. صب خلع الملابس فوق خليط البرغل. إرم بلطف لمعطف.

• الخطوه 3

  تقليم الدهون من اللحوم. يُمزج الكمون والبابريكا والفلفل والقرفة وجوزة الطيب مع البهارات في وعاء صغير. يرش خليط التوابل بالتساوي على اللحم. فرك بأصابعك.

• الخطوة 4

  بالنسبة لشواية الفحم أو الغاز ، ضع اللحم على رف الشواية المغطاة مباشرة على نار متوسطة الحرارة. استحم لمدة تتراوح بين 17 و 21 دقيقة للوسط (160 درجة فهرنهايت) ، وانتقل مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء.

• الخطوة 5

  نقل اللحوم إلى لوح التقطيع. مع تغطية احباط. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. شريحة لحم رقيقة عبر الحبوب. للخدمة ، يُسكب التبولة على طبق التقديم. قمة مع شرائح اللحم.

أيقونة

انخفاض الكربوهيدرات

حقائق غذائية

لكل حصة: 304 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 47 مجم كولسترول ، 178 مجم صوديوم ، 22 جم كربوهيدرات ، 6 جم ليف ، 2 غرام سكر ، 28 جرام بروتين.