رعشة لندن برويل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 بصل أخضر
• 1 قطعة 1 بوصة من الزنجبيل الطازج ، شرائح
• 1 سكوتش فلفل قلنسوة ، ساق وبذور محذوفة (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 3 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل الجامايكية
• ¼ كوب عصير الليمون
• 1 1.25 جنيه شريحة لحم البقر الجناح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لتخلط النكات بخلط جميع المكونات باستثناء شريحة لحم في حاوية الخلاط ؛ يغطى ويخلط حتى يصبح ناعم. يسجل قطريًا كلا الجانبين من شريحة اللحم بفواصل زمنية تبلغ بوصة واحدة ، مما يؤدي إلى نمط الماس. ضع شريحة لحم في طبق زجاجي ؛ انتشار ماء مالح على شريحة لحم. شوى على الفور أو قم بتغطية شرائح اللحم بلفائف بلاستيكية وانقع في الثلاجة لمدة 4 إلى 24 ساعة.

• الخطوة 2

  شوى شريحة لحم على رف شواء مكشوف مباشرة على نار متوسطة إلى الكهف المطلوب ، وتحول مرة واحدة. (اسمح بـ 12 إلى 14 دقيقة للثبات المتوسط). انقل شريحة اللحم إلى لوح التقطيع ؛ تقطع الحبوب إلى شرائح من 1/8 إلى 1/4 بوصة سميكة. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 187 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 44 ملغ من الكولسترول ، 117 ملغ من الصوديوم ، 2 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 18 جرام من البروتين.