دجاج ايطالي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 نصفي صدور دجاج بدون عظم (نصف مجموع الجنيه)
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة ، نصف مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 طماطم كبيرة ، مفرومة بشكل خشن
• ¼ كوب من الزيتون الأسود اليوناني أو الزيتون الناضج ، منقوع ومقطع
• 1 ملعقة طعام من نبات الكبر المصفى
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
• ¼ كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو مرق الدجاج المخفف من الصوديوم
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• ¼ كوب قصب الريحان الطازج
• 2 كوب حار مطبوخ الكسكس

الاتجاهات

• الخطوة 1

  شطف الدجاج. اتركها حتى تجف. في مقلاة كبيرة تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. يضاف الدجاج يُطبخ لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا. ثم ترفع من المقلاة والدفء.

• الخطوة 2

  أضف الصلصة المتبقية من زيت الزيتون والبصل والثوم إلى مقلاة ساخنة. طبخ وحرك لمدة 2 دقيقة. أضيفي الطماطم والزيتون والكبر والملح والفلفل إلى المقلاة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 3 دقائق. اثارة معا النبيذ أو مرق ونشاء الذرة. إضافة إلى المقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. ضجة في الريحان. تُسكب الصلصة على الدجاج. يقدم مع الكسكس. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 319 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 59 ملغ كوليستيرول ، 289 ملغ صوديوم ، 32 جم كربوهيدرات ، 7 جم ليف ، 27 جم بروتين.