جدول المحتويات:
- ما هو مفتاح الجير الفطيرة؟
- المكونات للحصول على وصفة سهلة الجير فطيرة
- كيفية جعل فطيرة الليمون الرئيسية ملء
- كيفية جعل مفتاح الجير الفطيرة تتصدر
- وصفات ل Key Lime Pie و Key Lime Pie مستوحاة من الحلويات
ما هو مفتاح الجير الفطيرة؟
وفقًا لجان أ. فولتز ، مؤلف كتاب " The Flavor of the South" ، فإن فطيرة الليمون الرئيسية نشأت عندما وصل منتج غذائي معلب حديثًا إلى فلوريدا في منتصف القرن التاسع عشر. خلال هذا الوقت ، كان هناك عدد قليل من الأبقار في فلوريدا كيز. في عام 1856 ، وصل الحليب المكثف المحلى - وهو اختراع غذائي جديد - إلى المكان ، مقدمًا مصدرًا جاهزًا للحليب في المنطقة.
لحسن الحظ بالنسبة لنا ، اكتشف شخص ما قريبًا أن الحليب المكثف المحلى والبيض وعصير الليمون جعل حشوة رائعة لفطيرة. لم يتم استخدام أي حدود فقط - الوصفات الأصلية لملء فطيرة الجير الرئيسية التي تم استدعاؤها للوجبات الأساسية التي يتم حصادها محليًا ، والتي هي بحجم الجوز الكبير والأصفر والأخضر بالألوان ، من الداخل والخارج.
أخبار سارة للأشخاص الذين لا يعيشون في ولاية فلوريدا: ليست هناك حاجة لمطاردة جميع أنحاء المدينة للعثور على حدود أساسية حقيقية لملء فطيرة الليمون الجيري بسهولة. العادية (الفارسي) الليمون جعل دائري رائع أيضا. السر الحقيقي هو استخدام عصير الليمون الطازج ، وليس المعبأة في زجاجات ، للحصول على أفضل نكهة.
ماذا عن القشرة؟ بعض وصفات فطيرة الليمون الرئيسية مصنوعة من قشرة المعجنات ، وبعضها مع قشرة التكسير غراهام. لا توجد إجابة قاطعة عن أي قشرة هي قشرة فطيرة الجير الرئيسية الأكثر أصالة ، وكلاهما يصنع فطيرة رائعة. هناك اختلاف بسيط آخر وهو أن بعض الطهاة يتصدرون وصفات فطيرة الكلس الرئيسية مع الدمى الفاتنة من الكريمة المخفوقة المحلاة ، بينما يتفوق آخرون عليها بالمرنغ المتجدد الهواء.
تستدعي وصفتنا السهلة لـ Key lime pie قشرة تكسير غراهام والقشدة المخفوقة - وهي ميزات تجعل الحلوى بسيطة ولكنها تحافظ على حقيقة أصولها.
احصل على وصفة Key Lime Pie هنا
المكونات للحصول على وصفة سهلة الجير فطيرة
لعمل فطيرة كلس رئيسي محلية الصنع من البداية ، ستحتاج إلى:
- واحد 9 بوصة غراهام التكسير محلية الصنع piecrust أو 1 تم شراؤها غراهام التكسير العميق piecrust
- 3 صفار بيضة كبيرة
- علبة 14 أوقية (1-1 / 4 أكواب) حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الجير المبشور
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج (ستحتاج إلى حوالي 20 من الكلس أو 4 من الكلس العادي (الفارسي)
كيفية جعل فطيرة الليمون الرئيسية ملء
رغم أنه قد يكون هناك بعض الاختلاف حول خيارات قشرة فطيرة الليمون الرئيسية (غراهام التكسير مقابل المعجنات) ، إلا أن معظم الناس يتفقون على أن حشوة فطيرة الليمون الرئيسية يجب أن ترتكز على الحليب المكثف المحلى وعصير الليمون والبيض. إليك طريقة عمل طريقة ملء وصفة فطيرة الليمون الرئيسية السهلة:
- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
- في وعاء متوسط خفق صفار البيض باستخدام خفقت الأسلاك أو شوكة. خفقت تدريجيا في الحليب المكثف المحلى حتى تصبح ناعمة. أضف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون الطازج والماء ، وإذا أردت ، بضع قطرات تلوين الطعام الأخضر. اخلط جيدا. سوف الخليط رشاقته.
تبحث عن فطيرة الليمون الرئيسية مع ملء الجبن كريم؟ جرب هذه الوصفة!
Key Lime Cheesecake Bars
كيفية جعل مفتاح الجير الفطيرة تتصدر
في حين أن بعض وصفات فطيرة الليمون الرئيسية تستدعي تصدغ المرينغ ، إلا أننا نحب الطريقة التي يوفر بها الكريمة المخفوقة تباينًا حلوًا وباردًا لتعبئة فطيرة الليمون الحامضة. فيما يلي كيفية إضافة فطيرة الكلس الرئيسية:
- البرد وعاء خلط المتوسطة والضرب.
- في وعاء مبرد ، فاز على كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة ، ملعقتان كبيرتان من السكر المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل القمم اللينة.
- تُسكب ملعقة أو كريمة مخفوقة على الكعكة المبردة أو القطع الفردية. عند الرغبة ، يُزيّن بشرائح الليمون أو التوت الطازج.
نصيحة: تأكد من تغطية وتبريد أي فطيرة متبقية خلال ساعتين من التقديم.
وصفات ل Key Lime Pie و Key Lime Pie مستوحاة من الحلويات
نكهات لاذع لا تقاوم من فطيرة كي لايم تعمل بشكل جيد في الحلويات الأخرى أيضًا. تحقق من هذه الوصفات فطيرة الجير الرئيسية. يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على الوصفات الفاتنة التي تندلع في فطيرة الكير الحار مع حشوة الجبن الكريمة: كي لايم تاسيس ، تروبيكال دريم تاسيس ، وبارات كي لايم تشيزكيك. لدينا كعك فطائر الليمون الحار ، ويعلوها صقيع الليمون الرائع.
جلد فطيرة الليمون الرئيسية
مفتاح لايم تارت
مفتاح الجير فطيرة Tassies
الحلم الاستوائية
Key Lime Cheesecake Bars
مفتاح الجير فطيرة الكعك
