كيف تصنع سلطة الدجاج أفضل المنازل والحدائق

اختر الدجاج

يمكنك شراء سلطة الدجاج في مطعم ديلي ، لكن لا شيء يتفوق على النسخة محلية الصنع المصنوعة من مكونات طازجة وعالية الجودة. كل شيء يبدأ مع الدجاج الجيد. هناك العديد من الخيارات:

صدور دجاج طازجة اللحوم البيضاء ، أو لحم الثدي ، هي الأكثر شعبية بالنسبة لسلطة الدجاج. يمكنك طهي صدور الدجاج الخاصة بك عن طريق غليها أو صيدها. للحصول على إرشادات مفصلة ، راجع كيفية غلي صدور الدجاج. يمكنك أيضًا طهي صدور الدجاج عن طريق استجواب أو تحميصها أو تحميصها بالفرن. للحصول على إرشادات حول كل هذه الطرق ، انتقل إلى How to Cook Chicken Breast. للحصول على 2 كوب من الدجاج المطبوخ والمكعب اللازم لصنع أربع حصص من سلطة الدجاج ، ستحتاج إلى البدء بحوالي 12 أوقية من صدور الدجاج الخالية من العظم.

دجاجة كاملة. بالنسبة للحوم الداكنة أو مزيج من اللحم الداكن والأبيض ، فإن طهي دجاجة كاملة هو أحد الخيارات. للحصول على إرشادات خطوة بخطوة ، انتقل إلى How to Bake Chicken. سوف ينتج دجاج واحد من 3-1 / 2 إلى 4 رطل حوالي 3-1 / 2 إلى 4 أكواب من اللحم المطبوخ.

دجاج مشوي . إذا كنت لا ترغب في مضايقة طهي الدجاج في المنزل ، فإن دجاج المشواة من متجر البقالة هو خيار يوفر الوقت.

دجاج ديلي يمكنك استخدام قطعة كبيرة من الدجاج المطبوخ من ديلي كنقطة انطلاق.

تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم

بمجرد طهي الدجاج (أو شرائه) ، استخدم سكينًا حادًا لتقطيعه إلى مكعبات ، يتراوح حجمها بين 1/2 و 3/4 بوصة ، حسب الوصفة أو التفضيل.

كيفية تحضير الملابس

المايونيز هي القاعدة الكلاسيكية لخلع سلطة الدجاج ، لكن أيضًا خلع الملابس التي تشتريها السلطة معجبيها أيضًا. يمكنك أيضًا استخدام نصف مايونيز ونصف قشدة حامضة أو زبادي عادي. الرقم حوالي 1/3 إلى 1/2 كوب خلع الملابس ل 2 كوب من الدجاج. يساعد قليل من الملح وملعقة صغيرة من الأعشاب المخفوقة مثل الريحان أو الطرخون وعصر عصير الليمون على تعزيز نكهة الملابس.

ما لخلط في

سلطة الدجاج متعددة الاستعمالات مثل الفستان الأسود الصغير. يمكنك تبسيط الأمر مع بعض الوظائف الإضافية الكلاسيكية أو تحويله إلى طبق عرقي عصري. بغض النظر عن المزيج الذي تختاره ، تحقق من مستوى الملح - قد تحتاج إلى إضافة القليل. فيما يلي بعض الأشكال المفضلة لدينا:

الكلاسيكية. أضف واحدًا أو أكثر من العناصر التالية: نصف كوب من الكرفس المفروم ، 1 ملعقة صغيرة من الريحان الطازج ، نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور جيدًا ، و / أو ربع كوب من البصل الأخضر شرائح رقيقة.
هاواي. ضجة في 1/2 كوب الأناناس المفروم. قبل التقديم في ربع كوب من المكسرات المكاديميا المفرومة.
البحر المتوسط . ضجة في نصف كوب قلوب الخرشوف المتبلة المفرومة و 1/4 كوب جبنة الفيتا المتفتت.
كاري . قلل المايونيز إلى ربع كوب. ضجة 2 ملاعق كبيرة الصلصة المانجو الصلصة و 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري في خلع الملابس. يُضاف 3/4 كوب من العنب الأحمر أو الأخضر نصف البذور أو التفاح المفروم إلى سلطة الدجاج. قبل التقديم ، تُحرّك ملعقتان كبيرتان من الكاجو المحمص المقشور أو اللوز.

كيفية خدمة سلطة الدجاج

بمجرد خلط سلطة الدجاج ، قم بتغطيتها وتبريدها لمدة ساعة واحدة على الأقل للسماح للنكهات بالمزج ولتبرد المكونات تمامًا. هناك طرق لا حصر لها لخدمة إبداع الدجاج:

تخدمها مباشرة على أوراق الخس الخضراء الملونة.

استخدامه بمثابة انتشار المقبلات تقدم مع المفرقعات هش.

ملء شطيرة. خبز الحبوب الكامل هو تناقض لطيف مع نكهة خفيفة من سلطة الدجاج. للحصول على لمسة فورية من الفصل ، قم بتقديمها على كرواسون دافئ. خبز بيتا يعمل بشكل جيد أيضًا.

الطماطم المجوفة تحول سلطة الدجاج إلى أجرة للحفلات.

يُسكب المزيج إلى جانب قطع / شرائح طازجة من الشمام أو الأناناس أو المانجو أو في قشرة البابايا المُغارة. تسير سلطة الدجاج بالكاري الحار بشكل جيد مع خيارات الفاكهة الطازجة هذه.

سلطة دجاج بالكاري مع جيكاما