كيف تصنع البسكويت | أفضل المنازل والحدائق

الزبدة والبسكويت محلي الصنع المقرمش هو الغذاء المثالي المريح. من السهل إنشاء دفعة كبيرة من خلال إرشادات خطوة بخطوة. بمجرد أن تعرف كيف تصنع البسكويت ، جرّب أشكال النكهات السريعة مثل الجبنة اليونانية والجبن الأزرق.

الخطوة 1: جمع المكونات

انك سوف تحتاج:

3 أكواب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة من كريم الجير
3/4 كوب زبدة أو 1/2 كوب زبدة و 1/4 كوب تقصير
1 كوب حليب

الخطوة 2: خلط العجين

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت
يُمزج الدقيق في وعاء كبير بين الطحين ومسحوق الخبز والسكر والملح وكريمة الجير. باستخدام خلاط المعجنات ، تقطع الزبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
قم بعمل بئر في وسط خليط الطحين. إضافة الحليب في كل مرة. باستخدام شوكة ، حرك فقط حتى يبلل الخليط.

الخطوة 3: اعجن العجين

افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. اعجن العجينة عن طريق طيها وضغطها برفق لمدة تتراوح من أربعة إلى ست ضربات أو فقط حتى يتماسك العجين.
بات أو لفة العجين طفيفة حتى 3/4 بوصة سميكة.

الخطوة 4: قص وخبز

قطع العجين مع قطع البسكويت 2-1 / 2 بوصة الدقيق. قصاصات reroll عند الضرورة ، وتراجع القاطع إلى الدقيق بين التخفيضات.
ضع دوائر العجين 1 بوصة على قطعة خبز غير مدهونة. إذا رغبت في ذلك ، فرشي بالحليب الإضافي. أخبز لمدة 10 إلى 14 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا. انزع البسكويت من صفيحة الخبز وقدمها دافئة.

الحصول على وصفة البسكويت قشاري.

جرب هذه الاختلافات!

يوناني: يُحرّك نصف كوب من جبن الفيتا المتفتت ، وثلث كوب من الزيتون كالاماتا المفروم ، وثلث كوب من الطماطم المجففة (غير المعبأة بالزيت) في خليط دقيق.
تشيلي تشيز: ضجة 2 ملاعق كبيرة من الفلفل المطحون في صلصة أدوبو و 1 كوب من الجبن المبشور في الحليب.
شيدر وبروسسيوتو: يقلب 3/4 كوب شيدر أبيض مقطع ، 1/3 كوب بصل أخضر مقطع ، وملعقتان كبيرتان من بروسسيوتو المفروم إلى خليط دقيق.
الثوم والعشب: يقلب من 3 إلى 4 فصوص من الثوم المحمص المفروم وملعقة كبيرة من الزعتر الطازج في اللبن.
لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق: يُحرّك نصف كوب من الجبن الأزرق المتفتت وشريحتين من لحم الخنزير المقدد المطهو في مزيج دقيق.
الفلفل - البارميزان: ضعي 1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة وملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود في مزيج دقيق. يرش قطع البسكويت مع البارميزان.
تشيب كيك برتقالي: حرك ثلث قطع الشوكولاته نصف حلو صغيرة وملعقتين صغيرتين من قشر البرتقال إلى الدقيق. يرش قطع البسكويت مع السكر.
القرفة والزبيب: استخدم ملعقتين كبيرتين من السكر في البسكويت. قم بتحريك ربع كوب من الزبيب و 1 ملعقة صغيرة من القرفة إلى مزيج دقيق. يرش البسكويت المقطوع مع سكر القرفة.