كيفية تحويل وصفة كعكة إلى الكعك | أفضل المنازل والحدائق

تشبه الكعك والكب كيك تمامًا كما تعتقد ، مما يجعل من السهل للغاية تحويل وصفة الكيك المفضلة إلى مجموعة من الكعك اللطيفة. يمكنك حتى تحضير الخليط بنفس الطريقة بالضبط. الفرق الوحيد بين الكعك والكعك هو المقلاة التي تستخدمها لخبزها ، ومقدار الوقت الذي تقضيه في الفرن. سنأخذك خلال العملية بأكملها في ست خطوات فقط ، ونشارك بعض النصائح الخاصة بنا لتزيين الكعك حتى تصبح وجباتك جاهزة للحفلات في أي وقت من الأوقات.

الخطوة 1: اختيار وصفة كعكة لتحويلها إلى وصفة كب كيك.

عند صنع الكعك من وصفة الكيك ، اختر وصفة على شكل كعكة بالزبد (كعكة تبدأ بضرب الزبد والسكر معًا). بعض الوصفات المفضلة لدينا للكب كيك تأتي من وصفات الكيك هذه:

• كعكة المخملية الحمراء
• كعكة بيضاء
• كعكة صفراء
• كعكة الشوكولاتة

عادة ما تصنع الوصفة المكونة من طبقتين من الكيك 24-30 كب كيك ، بينما الكيك المكون من طبقة واحدة سوف يصنع دفعة أصغر من 12-15 كيك. يمكنك أيضًا عكس هذه الفكرة وخبز الكعك من وصفات كب كيك. لست مضطرًا إلى تغيير درجة حرارة الفرن للكعك أو الكعك (بغض النظر عن الطريقة التي تحول بها الوصفة ، ستخبز الكعك والكعك بنفس درجة الحرارة المطلوبة في الوصفة) ، لكنك بحاجة إلى تغيير وقت الخبز حسب على الحلوى التي تقوم بصنعها والوعاء الذي تستخدمه. لتحويل وصفة الكيك إلى كعك ، ستحتاج إلى تقليل وقت الخبز بمقدار الثلث إلى النصف. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كانت وصفة الكيك الخاصة بك تتطلب خبز الكيك لمدة 35 دقيقة ، فيجب عليك خبز الكيك لمدة تتراوح بين 17 و 24 دقيقة. عادةً ما تُخبز معظم وصفات الكب كيك لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، لذلك إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت رياضتك على حق ، فاجلِ إلى جانب الحذر وابدأ بوقت خبز أقصر ، مثل 15 دقيقة. يتم إعداد الكعك الخاص بك عندما يتم وضع مسواك خشبي في وسط كب كيك نظيفًا بدون فتات. يمكنك أيضًا تجربة خبز كب كيك واحد فقط كاختبار للبدء به ، مما سيساعدك على تحديد وقت الخبز المناسب لبقية الدفعة.

لحفلة كبيرة ، كن مبدعًا من خلال تحضير عدد قليل من المجموعات المختلفة من نكهات الكب كيك المختلفة.

• اتبع تعليماتنا خطوة بخطوة حول كيفية صنع الكعك.
• الحصول على مستوحاة من بعض من أفضل وصفات كب كيك لدينا!

الخطوة 2: اجعل الكعكة الخليط.

واحدة من أسرع الطرق لجعل عجينة الكيك هي البدء بمزيج الكيك المعبأ ، ولكن يمكنك أيضًا إعداد عجينة الكيك من البداية. بغض النظر عن وصفة الكعكة التي تقوم بتحويلها ، ستتبع نفس الخطوات الأساسية لخلط العجين.

ابدأ بوضع الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة قبل إضافتها إلى الخليط (سيكون الخلط أسهل كثيرًا). قد تختلف الوصفة التي تختارها ، لكن البعض يدعو إلى ضرب الزبدة بمفرده لمدة 30 ثانية قبل إضافة مكونات أخرى. أضيفي السكر ثم زبدة الزبدة والسكر معاً. تأكد من عدم إفراط - عليك أن تعرف أن لديك إذا بدأت الزبدة في الانفصال. أضف بعد ذلك البيض والنكهات ، مثل خلاصة الفانيليا ، ثم اخفقها في مزيج زبدة السكر. في وعاء منفصل ، قم بخلط المكونات الجافة (مثل الدقيق والملح ومسحوق الخبز). ثم أضف المكونات الجافة والرطبة بالتناوب (مثل الحليب) بزيادات صغيرة ، بعد الضرب بعد كل إضافة.

الخطوة 3: خط عموم الكعك لوصفة كب كيك.

بخلاف وقت خبز ، هذا هو المكان الذي يأتي فيه التغيير الثاني. وبطبيعة الحال ، بدلاً من استخدام وعاء كعكة طبقة أو وعاء كعكة مستديرة ، ستحتاج إلى خبز لهم في القصدير الكعك. بمجرد أن تقرر وصفة الكعك التي تريد تحويلها وأن تكون الخليط جاهزًا للذهاب ، فقم بتنسيق العدد المرغوب فيه من أكواب الكعك مع أكواب الخبز الورقية ، أو الشحوم ودقيق الدقيق في الكؤوس. إذا لم يكن لديك ما يكفي من أكواب الكعك لخبز جميع الكعك في وقت واحد ، فقم بتبريد الخليط المتبقي في حين تخبز الدفعة الأولى.

• حافظ على مظهر سلعك المخبوزة مثاليًا من خلال هذه النصائح حول كيفية منع الالتصاق من المقلاة.

الخطوة 4: ملء بطانات كبكك مع عجين الكعكة.

بغض النظر عن وصفة كب كيك أو حجم أكواب الكعك ، من الأفضل أن تملأ الكؤوس من نصف إلى ثلاثة أرباع ممتلئة بالخلطة. إذا رغبت في ذلك ، قبل أن تقوم بتجميع الدفعة بأكملها ، قم بتخبز كوبًا واحدًا أو كوبين بكميات مختلفة من الخليط في الخطوط لمعرفة أي ارتفاع تفضله.

• تعلم كيفية صنع الكعك المثالي في 5 خطوات فقط!

الخطوة 5: خبز وصفة كب كيك وبارد.

اخبز الكعك في نفس درجة الحرارة المطلوبة في وصفة الكيك ، لكن قلل من وقت الخبز بمقدار الثلث إلى النصف (عادة ما تخبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة).

تحقق donness عن طريق إدخال مسواك خشبي في وسط كب كيك. إذا خرج المسواك نظيفًا ، يتم إجراء الكعك. إذا خرج المسواك مع فتات رطبة ، اخبز الكعك لبضع دقائق أخرى.

دع الكعك يبرد في المقلاة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم أخرجه وابرده تمامًا على رف السلك.

الخطوة 6: تزيين الكعك.

بمجرد أن يتم تبريد الكعك بالكامل ، كن مبدعًا مع صقيع وتزيين. واحدة من مزايا صنع الكعك من وصفة كعكة هي أنه يمكنك تزيين كل دفعة بمجموعة متنوعة من الطرق.

• تحقق من المعلومات لدينا على أساسيات تزيين الكعكة للإلهام!