كيفية فراشة ذيول جراد البحر | أفضل المنازل والحدائق

يمكنك تذوق الطعام الراقي في مطبخك باستخدام هذه التقنية الأسهل من تفكيرك. سنوضح لك كيفية فراشة ذيول جراد البحر حتى تتمكن من تقديم هذه الوجبة الخاصة في المنزل في المرة القادمة التي تتوق فيها إلى تناول المأكولات البحرية. Butterflying هي عملية بسيطة من ثلاث خطوات ، وستساعد لحوم جراد البحر على الطهي بشكل أكثر توازناً. نحن أيضًا نشارك بعض الوصفات المفضلة لدينا ، لذلك لن تضطر إلى الانتظار لمحاولة طهيها بنفسك!

شراء ذيول جراد البحر

ابحث عن ذيول جراد البحر في قسم الأسماك أو في الثلاجة في متجر البقالة المحلي. معظم ذيول جراد البحر ستجدها من جراد البحر الشائك ، والتي لها ذيول أكثر صلابة من جراد البحر مين وليس لديها مخالب. عموما يتم تسويقها كما ذيول جراد البحر الصخور. نتوقع أن يكون للذيول مظهر مرقش باللون الأزرق والبني عندما يكون خامًا. خطط على ذيل واحد (حوالي 8 أونصات) للشخص الواحد. إذا جمدت ، ذوبان ذيول في الثلاجة.

• الحصول على وصفة لذيول جراد البحر المشوي مع زبدة الثوم والفلفل الحار.

كيفية فراشة ذيول جراد البحر في خطوتين

هل تقطع ذيول جراد البحر قبل الطهي؟ الجواب هو دائما تقريبا نعم. معظم وصفاتنا لذيول جراد البحر تستدعي زبدها قبل الطهي.

ومع ذلك ، هناك استثناءات. في بعض الأحيان ، عندما يتم غليان ذيول جراد البحر ببساطة ، فإن ممارسة الفراغ ليست ضرورية. ومع ذلك ، إذا كانت الوصفة الخاصة بك تحدد فراشة ذيل جراد البحر ، فإليك كيفية القيام بذلك:

1. قص الذيل

أمسك ذيل جراد البحر بيد واحدة مع مواجهة الجزء العلوي من القشرة الصلبة لأعلى. باستخدام مقص المطبخ قوي ، وقطع من خلال الجزء العلوي من قذيفة وخلال اللحوم ، ووقف قبل القشرة مباشرة. لا تقطع من خلال نهاية واسعة من الذيل.

2. افصل اللحم

باستخدام الإبهام والأصابع ، انشر برفق نصفي ذيول ، مع الاحتفاظ باللحوم بالقرب من نهاية الذيل.

الخطوة 3: ارفع اللحم فوق القشرة

افصل اللحم بلطف عن الجزء الخلفي من الغلاف ، مع إبقاء القاعدة متصلة عند الذيل ، وارفع اللحم فوق الغلاف. اضغط على نصف الصدفة مرة أخرى أسفل اللحم ، حتى يستقر اللحم أعلى الغلاف. الآن أصبح الذيل جاهزًا للفرشاة بالزبد ، واتركه حسب الرغبة ، ودعي اللحم إلى أن يصبح لحم سرطان البحر غير شفاف.

كيفية طبخ جراد البحر الذيل

ذيل جراد البحر الأذواق كبيرة مشوي ، مسلوق ، على البخار ، مشوي ، ويخبز. يمكنك حتى طهي سرطان البحر على سطح الموقد.

نصيحة : إذا كان لديك وصفة تستدعي ذيل سرطان البحر على البخار ، فإليك طريقة القيام بذلك:

• إذا جمدت ، ذوبان اثنين من ذيول جراد البحر 8 أوقية.
• فراشة ذيول جراد البحر وفقا لتوجيهات أعلاه .
• ضع سلة باخرة في قدر. أضف الماء إلى أسفل السلة مباشرة. جلب الماء في الغليان.
• إضافة ذيول جراد البحر إلى سلة باخرة. قم بتغطية وخفض الحرارة. قم بالبخار لمدة 8 إلى 13 دقيقة أو حتى يصبح سرطان البحر معتمًا.
• كيفية إزالة ذيل جراد البحر من الجسم: إزالة جراد البحر من سلة باخرة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اسحب لحم جراد البحر من الغلاف.

• تعلم كيفية شواء ، خبز ، شواء ، وغلي ذيول جراد البحر!