حساء ساخن وحامض | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 أونصات من فطر شيتاكي الطازج ، مع قطع رقيقة شرائح
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم المعبأة في زجاجات (2 فص)
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني أو زيت الطهي
• يمكن 2 14 أوقية مرق الدجاج الصوديوم منخفضة
• 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض أو خل الأرز
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المخفّضة
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون أو 1 ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار
• 1 كوب من الدجاج المطبوخ المبشور (حوالي 5 أونصات)
• 2 كوب مغلفة بالكرنب المقطع مع الجزر (مزيج كولسلو) أو كرنب ملفوف
• 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد
• 1 ملعقة طعام نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
• مثلثات الجزر (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبيرة ، يُطهى الفطر والثوم بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 4 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. ضجة في المرق والخل وصلصة الصويا والفلفل الأحمر أو زيت الفلفل الحار. جلب إلى الغليان. ضجة في مزيج الدجاج والكولسلو أو الملفوف نابا. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، لمدة 5 دقائق.

• الخطوة 2

  يُمزج الماء البارد ونشاء الذرة في وعاء صغير. ضجة في الحساء. ينضج حوالي 2 دقيقة أو حتى سميكة قليلا. ازالة من الحرارة؛ ضجة في زيت السمسم. إذا رغبت في ذلك ، تزين الحصص الفردية مع مثلثات الجزر. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 157 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 34 ملغ من الكولسترول ، 889 ملغ من الصوديوم ، 9 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 15 جرام من البروتين.