هابانيرو لحم التاكو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب طماطم مفرومة خشنة
• ½ كوب بصل مقطع
• 3 فلفل بوبلانو طازج ، منزوع البذور ، منزوع البذور ، ومفروم بشكل خشن *
• 1 - 2 من فلفل تشابيل هابانيرو الطازج ، منزوع البذور (حسب الرغبة) *
• ¾ كوب مرق لحم بقر منخفض الصوديوم
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 رطل من اللحم البقري العظم المشوي ، مشذب من الدهون ، ومقطّع إلى قطع 1/2 بوصة
• 8 - 12 6 بوصة التورتيا الدقيق
• شرائح البصل الأحمر ، الكزبرة الطازجة المفرومة ، شرائح الفجل ، الكريما الحامضة ، بيكو دي جالو ، و / أو الكريسو المحمص في الهواء الطلق أو جبنة كوتيجا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الطماطم مع البصل والفلفل والمرق ومعجون الطماطم والكمون في الخلاط. التغطية؛ حتى مزيج سلس.

• الخطوة 2

  ضع لحم البقر في 3¿1 / 2 - أو 4 كيو تي. طباخ بطيء. يُسكب مزيج الفلفل فوقها. التغطية؛ يطهى على الأقل 8 إلى 10 ساعات أو على 4 إلى 5 ساعات.

• الخطوه 3

  باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، أزل اللحم البقري من الطباخ. خالي الدسم من سائل الطهي. خدمة لحوم البقر على التورتيا. رذاذ مع سائل الطبخ. تُعلّق مع البصل الأحمر ، الكزبرة ، شرائح الفجل ، القشدة الحامضة ، بيكو دي جالو ، أو الكريسو.

*

لأن الفلفل الحار والفلفل الحار ، مثل بوبلانوس و habañeros ، تحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، وتجنب الاتصال المباشر مع تشيليز قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل الحار ، اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون.

حقائق غذائية

لكل حصة: 527 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 100 ملغ من الكولسترول ، 998 مجم صوديوم ، 45 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 4 جم سكر ، 35 جرام بروتين.