شطائر الدجاج المشوي | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

4 نصفي صدر دجاج متوسط الحجم بدون جلد
1 وصفة ماء مالح (وصفة أدناه)
2 حبة بصل متوسطة ، مقطّعة إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة (حوالي 4 أكواب)
2 فلفل حلو أحمر متوسط ، مقطعة إلى شرائح بحجم صغير (حوالي 2 كوب)
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
2 ملاعق طعام من الخل البلسمي
3 ملاعق كبيرة زبدة ، خففت
1 فص ثوم مفروم
4 لفات شطيرة ، انقسام
4 شرائح رقيقة من الجبن بروفولوني

الاتجاهات

الخطوة 1
بين قطعتين من لف البلاستيك ، رطل الدجاج إلى سمك 1/2 بوصة. وضع في كيس من البلاستيك الختم الذاتي المنصوص عليها في طبق الضحلة. أضف ماء مالح حقيبة الختم. الثلاجة 1-2 ساعات.
الخطوة 2
استنزاف الدجاج. تجاهل ماء مالح. في مقلاة كبيرة طهي البصل والفلفل الحلو ، مغطاة ، في الزيت الحار على نار متوسطة منخفضة من 13 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية ؛ حرك من حين لآخر. كشف؛ إضافة 2 فص ثوم مفروم. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح البصل ذهبيًا ضجة في الخل و 1/4 ملعقة صغيرة كل الملح والفلفل الأسود المطحون. اطبخ حتى يتبخر الخل. ازالة من الحرارة؛ اجلس جانبا.
الخطوه 3
شواء الدجاج على الرف من الشواية غير المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط لمدة 8 إلى 11 دقيقة أو حتى لم يعد وردي. بدوره مرة واحدة. يُمزج الزبدة مع ثوم القرنفل المفروم. تنتشر على الجانبين قطع لفات. لف الشواية ، قطع الجانبين لأسفل ، من 1-2 دقائق حتى تصبح ذهبية. ضعي الجبنة على نصفين من القوائم. قمة مع الدجاج والخضروات. أضف قمم. يجعل 4 السندويشات.

حقائق غذائية

لكل حصة: 627 سعرة حرارية ، (12 غراما من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 16 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 109 مجم كولسترول ، 1007 مجم صوديوم ، 42 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 9 جم سكر ، 40 جرام بروتين.