خضروات مشوية بزجاج | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 جزر متوسطة ، سماكة التحيز 1 بوصة (4 أكواب)
• 4 قطع من الجزر الأبيض متوسطة الحجم ، سماكة 1 بوصة منحازة (4 أكواب)
• 12 بنجرًا صغيرًا ، مقشورًا ونصفًا ، أو 3 بنجر صغير كامل ، يُقطَع (حوالي 12 أونصة)
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس
• 2 ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج أو الزعتر أو إكليل الجبل أو نصف ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف أو الزعتر أو إكليل الجبل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الطهي
• 4 أكواب مقشر ، سكواش شتوية مصنفة ، مقطعة إلى قطع 1-1 / 2 بوصة (حوالي 2 رطل قبل التشذيب)
• ¼ كوب معبأ بالسكر البني

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت في وعاء كبير يُطبخ الجزر والجزر الأبيض المقدد ، مغطاة ، في كمية صغيرة من الماء المغلي لمدة دقائق. تصرف.

• الخطوة 2

  في مقلاة الخبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة ، يُمزج الجزر والجزر الأبيض المطبوخ جزئيًا والبنجر. يرش مع البقدونس. المردقوش ، الزعتر ، أو إكليل الجبل ؛ والملح. رذاذ مع زيت الزيتون أو زيت الطهي. إرم بلطف لمعطف الخضروات. تغطية المقلاة مع احباط.

• الخطوه 3

  أخبز لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك الخضروات مرة واحدة. ضجة في قطع الاسكواش. يغطى ويخبز حوالي 20 دقيقة أو أكثر حتى تنضج الخضروات بالكاد. أخرج الخضروات من الفرن.

• الخطوة 4

  تُرفع درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. يُحرّك السكر البني في الخضار إلى أن يُمزج جيدًا. عودة الخضروات إلى الفرن والخبز ، وكشف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية ومزجج. نقل إلى طبق التقديم. يجعل 8 إلى 10 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 187 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 138 ملغ من الصوديوم ، 34 جم من الكربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.