لحم الخنزير والزنجبيل حساء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 أكواب مرق الدجاج الصوديوم المنخفض
• 8 أوقية لحم الخنزير العظم لحم الخنزير ، وقطع 1/2 بوصة سميكة
• 1 بصلة كبيرة ، مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• 3 طماطم صغيرة ، مفرومة
• 2 جزر متوسطة ، مفرومة فرماً ناعماً
• ½ كوب من المكرونة anelli أو المكرونة الصغيرة الأخرى
• 4 أكواب من الملفوف الصيني شرائح رقيقة (ملفوف نابا)
• ¼ كوب قصب النعناع الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة الحجم ، يُغلى مرق الدجاج 6 أكواب في الغليان. وفي الوقت نفسه ، تقليم الدهون من لحم الخنزير. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات 1/2 بوصة.

• الخطوة 2

  في قدر كبيرة ، يُطبخ لحم الخنزير والبصل والثوم والزنجبيل بالزيت الساخن إلى أن يصبح لحم الخنزير بنية اللون.

• الخطوه 3

  أضف مرق الدجاج الساخن. جلب إلى الغليان. ضجة في الطماطم والجزر. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 15 دقيقة.

• الخطوة 4

  تُحرّك المعكرونة وتطهى لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق أو حتى تصبح المعكرونة طرية ولكن لا تزال ثابتة. ضجة في شرائح الملفوف الصيني والنعناع. يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 118 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 18 ملغ من الكولسترول ، 493 ملغ من الصوديوم ، 13 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 10 جرام من البروتين.