زنجبيل دجاج ضجة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ¼ كوب شرائح كوسة (1 وسط)
• ½ كوب جزر مقطع (وسط)
• ½ كوب بصل مقطع (وسط)
• 1 حبة فليفلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى شرائح (3/4 كوب)
• 2 ½ كوب تمزيقه ملفوف أخضر (حوالي نصف رأس ملفوف صغير)
• 1 ملعقة طعام من زيت الطهي أو زيت الفول السوداني
• 12 أونصة من نصفين صدور دجاج بدون عظم أو قطع لحم ديك رومي مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ½ كوب من صلصة التحريك المعبأة في زجاجات
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 3 - 4 أكواب أرز أبيض أو بني مطهو ساخن
• ¾ كوب من الفول السوداني المقلي المفروم أو الكاجو

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة أو مقلاة بحجم 12 بوصة ، يُطهى المزيج ويُحرّك نصف الكوسة والجزر والبصل والفلفل والملفوف بالزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تنضج. إزالة الخضروات من المقلاة. كرر مع الخضروات المتبقية. إزالة من المقلاة.

• الخطوة 2

  إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة الساخنة. يضاف الدجاج إلى المقلاة. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح الدجاج ورديًا. ادفع الدجاج من وسط المقلاة. تُضاف صلصة الزنجبيل مع التحريك إلى وسط المقلاة. إطبخ و حرك حتى تظهر الفقاعات. عودة الخضروات إلى المقلاة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو حتى يغطى خليط الخضار بالدجاج ويُسخن. يقدم على الأرز. يرش حصص مع الفول السوداني المفروم. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 355 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 33 ملغ من الكولسترول ، 816 ملغ من الصوديوم ، 37 جم من الكربوهيدرات ، 5 جرام من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 22 جرام من بروتين.