قم بزراعة حديقة هذا الربيع - حتى لو لم تفعل ذلك من قبل - ستندهش من المكافآت اللذيذة. يقدم الشيف ناثان ليون ، من برنامج PBS show Growing a Greener World ، نصائح رائعة لبدء حديقتك الخاصة.
لا تحتاج إلى مساحة كبيرة: ابدأ صغيرًا بعدد قليل من المفضلات لديك. على مدار الأعوام القليلة الماضية ، كان ليون يزرع حديقته من بين سريرين مرفوعين على شرفته ، على سبيل المثال ، وكان قد تم حصاده بكثرة.
يقول ليون: "إذا كان لديك قطعة صغيرة من الأرض ، فيمكنك أن تزرع منتجات رائعة ، ومن الصعب مقارنة أي شيء آخر بالدوار الذي يحدث عندما تبدأ في اختيار وتذوق طعامك الخاص".
ليون يقول إن أفضل مكان للبدء هو متجرك المحلي. تفضل باختيار الأشياء التي تحب تناولها. وطرح الأسئلة - الكثير منهم. خبراء الحديقة هم أفضل المصادر لتتعلم كيف تعتني بالنباتات الخاصة بك ونوع الإضاءة والمياه التي يجب عليك توفيرها.
الأهم من ذلك ، ضع نباتاتك في تربة صحية جيدة التصريف. السماد هو عامل مثالي لهذا الغرض. في الواقع ، السماد هو عظيم لكثير من الأشياء. إنه لا يساعد فقط في تجنب الأمراض باستخدام الطرق الطبيعية - بدلاً من الاعتماد على المبيدات الحشرية - بل إنه يعزز من قدرة النباتات على النمو.
"هناك قول شائع:" أنت ما تأكله ، " يقول ليون: "أعتقد أن السماد العضوي هو أفضل غذاء يمكنك تقديمه إلى تربتك لزراعة خضروات صحية حقًا".
السماد الجيد يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا بين منتجات OK والمنتجات الرائعة. يصر ليون على استخدام السماد العضوي في زراعة حديقة ، لكنه يحذر من العثور على النوع الصحيح. يحب الكثير من الناس استخدام أوراق الشجر أو المواد العضوية ، ولكن أفضل العناصر الغذائية سوف تأتي من السماد العضوي المعتمد من مجلس الكومبوست (USCC).
ما زلت غير متأكد من أين تريد أن تبدأ؟ ليون يقترح البدء بحديقة طماطم. يمكن استخدام الطماطم في مجموعة متنوعة من الأطباق وهي رائعة لصنع الصلصات والتعليب. كل ما تحتاجه هو بعض بذور الطماطم أو النباتات ، بقعة مشمسة ، وتربة جيدة.
زرع الطماطم الخاصة بك في عمق الأرض ، وترك فقط حوالي 3 إلى 4 بوصات من النبات فوق السطح. سقي نباتاتك ، تمرغ كرة الجذور ، كل ثلاثة إلى أربعة أيام للأسبوعين الأولين ، ثم ابدأ في إبطاء وتيرة الري. في أي وقت من الأوقات على الإطلاق ، سيكون لديك طماطم ناضجة وناضجة تتدلى من نباتاتك جاهزة للطاولة.
تعرف على المزيد حول زراعة الطماطم الخاصة بك.
لا تضيع صيفًا آخر دون تذوق الخضروات الطازجة الرائعة من الفناء الخلفي. البستنة يستغرق بعض الوقت ولكن يستحق كل هذا الجهد.
يقول ليون: "يمكن لأي شخص فعل ذلك بالأشياء الصحيحة - مثل التربة الصحية حقًا ونباتات". "إنه لأمر مدهش! لا يوجد حد تقريبًا لما يمكنك القيام به ، ونوع المجتمع الذي يمكنك بناءه مع زملائه في الحديقة أمر سحري."
