جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قطع الفلفل تشيلي في نصف بالطول. تخلص من السيقان والبذور والأغشية. * ضع نصفين من الفلفل الشيلي ، مقطّعين الجوانب لأسفل على صفيحة خبز مبطنة بالرقائق. تتسطح الفلفل بيدك. يُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم تفحم الفلفل ونعومة. قم بجمع الرقائق حول الفلفل واطوي حواف الرقاقة معًا لترفق. واسمحوا الوقوف حوالي 15 دقيقة أو حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. باستخدام سكين حاد ، قم بفك حواف الجلد ؛ سحب بلطف جلود في شرائط وتجاهل. ناعما قطع الفلفل. اجلس جانبا.
-
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. طلاء خفيف بطبقة خبز مستطيلة بثلاثة أرباع مع رش للطهي ؛ اجلس جانبا.
-
لخلط لحم الخنزير ، يُمزج لحم الخنزير مع الطماطم مع نصف كوب من الفلفل الحار المحمص في وعاء كبير. ضع حوالي ثلث كوب من لحم الخنزير المملوء أسفل مركز كل التورتيا. أضعاف الحافة السفلية فوق وأكثر ملء. أضعاف حواف المعاكس في وأكثر من ملء. نشمر التورتيا. مكان ، التماس الجانبين إلى أسفل ، في طبق الخبز المعدة. تُخبز حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح الانتشلادا بنية بنية اللون ويتم تسخينها.
-
وفي الوقت نفسه ، للحصول على الصلصة ، في الخلاط ، يتم الجمع بين ما تبقى من الفلفل الحار المشوي ، الكريما المكسيكية ، الكريمة المخفوقة ، نصف الكزبرة ، والملح ؛ يغطى ويخلط حتى يصبح ناعم. نقل إلى قدر. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة لمدة حوالي 8 دقائق أو حتى يُسمّى قليلاً ويُسخّن (لا تغلي). ضجة في الهواء الطلق queso. ازالة من الحرارة.
-
صلصة ملعقة على الانتشيلادا المخبوزة. يرش مع الكزبرة المتبقية.
*
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
حقائق غذائية
لكل حصة: 636 سعرة حرارية ، (17 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 136 ملغ من الكولسترول ، 796 مجم من الصوديوم ، 41 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 جم من السكر ، 34 بروتين.
