ديجون العدس والنقانق طاجن | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 14.5 أونصة يمكن أن تخفض مرق الدجاج الصوديوم
• 1 كوب ماء
• 8 أونصات من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مقطعة ومقطعة إلى قطعتين إلى 3 بوصات (حوالي 2 كوب)
• 2 الجزر الأبيض المتوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
• 3 الكراث المتوسطة ، نصف أو 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى أسافين رقيقة
• 8 أونصات مدخنة من سجق الديك الرومي المدخن المطحون بقسوة
• 1 s كوب عدس أحمر ، مشطف ومصفى
• ⅓ كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو مرق الدجاج المخفف من الصوديوم
• 2 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
• 2 ملعقة شاي من الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ½ كوب من فتات خبز القمح الكامل الطري الناعم
• 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
• ¼ كوب من البقدونس الإيطالي الطازج (مسطح)
• 2 ملعقة شاي قشر الليمون تمزيقه ناعما
• شرائح الليمون ، نصفين ، و / أو أغصان البقدونس الإيطالية (ورقة مسطحة) (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُمزج المرق مع الماء في قدر كبير. جلب إلى الغليان. إضافة الفاصوليا الخضراء ، الجزر الأبيض ، والكراث. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُطهى المزيج لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية. ازالة من الحرارة. ضجة في السجق والعدس. يُمزج الخمر والخردل والزعتر ونصف الثوم المفروم في وعاء صغير. يقلب في خليط السجق.

• الخطوة 2

  نقل خليط السجق إلى خزفي 2 لتر. تُخبز وتُغطى لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح العدس طرية.

• الخطوه 3

  وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط ​​إرم فتات الخبز والزيت. يرش فوق خليط السجق. اخبز ، غير مكشوف ، حوالي 10 دقائق أو حتى يتم تسخين الخليط وتفتت الفتاتين إلى اللون البني الفاتح.

• الخطوة 4

  يُمزج البقدونس المقشور مع قشر الليمون والثوم المتبق في وعاء صغير. يرش على طبق خزفي قبل التقديم. عند الرغبة ، يُزيّن بشرائح الليمون و / أو أغصان البقدونس.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 236 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 20 ملغ من الكولسترول ، 577 ملغ من الصوديوم ، 31 جم من الكربوهيدرات ، 12 جرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 15 جرام من بروتين.