لدغ لحم الخنزير بالكاري | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من جارام ماسالا أو مسحوق الكاري
• 1 بصلة خضراء ، مفرومة فرماً ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 1 رطل لحم خنزير ، مقطعة إلى مكعبات 1 - 1/2 بوصة
• ½ كوب زبادي عادي
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج جارام ماسالا مع البصل والثوم والزنجبيل والزيت والفلفل الأحمر في وعاء خلط متوسط. ضجة في لحم الخنزير ، والعمل خليط التوابل في اللحم مع الأصابع. ضع اللحم على أسياخ معدنية ، وترك ربع بوصة بين القطع ؛ يغطى ويبرد لمدة 1 إلى 24 ساعة.

• الخطوة 2

  ضع أسياخ لحم الخنزير في رف مشوي خفيف الشواية مباشرة على نار متوسطة. مشوي لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج العصير ، ثم يتحول مرة واحدة. في نفس الوقت ، نخلط الزبادي والكزبرة في طبق التقديم الصغير. غطي البرد حتى التقديم.

• الخطوه 3

  للخدمة ، استخدم شوكة لإزالة مكعبات لحم الخنزير المشوي من الأسياخ. رتب صينية حول خليط الزبادي. يقدم مكعبات لحم الخنزير مع المسواك. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 134 سعرة حرارية ، 50 ملغ كولسترول ، 52 ملغ صوديوم ، 3 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 1 جم سكر ، 173 جم بروتين.