لفائف البيض الطازج | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 s كوب دقيق متعدد الأغراض
• ¼ كوب دقيق القمح الكامل
• 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
• 1 كوب المعلبة أو الألبان البيض
• ¼ كوب ماء
• ¼ كوب حبيبات سكر
• ¼ كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 s كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر بني محشو
• ¼ كوب زبدة
• ¼ كوب شراب البيض
• نصف كوب من التوت البري الطازج
• ¼ كوب من الجوز المفروم
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المخففة
• ¼ كوب حبيبات سكر
• ¾ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء خلط كبير ، يجمع بين 1-1 / 2 كوب دقيق متعدد الأغراض ، دقيق القمح الكامل ، والخميرة الجافة النشطة ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في مقلاة متوسطة الحرارة وحرك البيض ، يذوب الماء والسكر المحبب والزبدة والملح حتى يصبح دافئًا (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) وتذوب الزبدة تقريبًا. إضافة إلى خليط الطحين. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، كشط وعاء باستمرار. فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق أكثر. باستخدام ملعقة ، يُحرّك طحين إضافي متعدد الاستخدامات 1/4 كوب. اتجه إلى سطح دقيق. يعجن دقيق إضافي بدرجة كافية (حتى 1 كوب) لعمل عجينة طرية متوسطة النعومة ومرونة (إجمالي 3 إلى 5 دقائق). شكل في الكرة. مكان في وعاء مدهون ، بدوره مرة واحدة. التغطية؛ اتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف (حوالي 45 إلى 60 دقيقة). لكمة العجين أسفل. اتجه إلى سطح دقيق. يغطى ويترك 10 دقائق.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، يُسخّن السكر البني والزبدة والبيض في مقلاة حتى تُمزج المكوّنات. تصب في صينية خبز غير مدهونة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة. يرش بالتوت البري والجوز.

• الخطوة 4

  على عجينة مطحونة برفق سطح العجين إلى مستطيل 15x12 بوصة. تنتشر مع الزبدة المخففة. يرش بمزيج من السكر وجوزة الطيب المطحون والقرفة المطحونة. نشمر فضفاضة ، بدءا من جانب قصير. بلل وحافة الختم. تقطع لفة إلى اثني عشر شرائح 1 بوصة. مكان ، قطع الجانب إلى أسفل ، على رأس خليط السكر البني. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف تقريبًا (30 إلى 40 دقيقة).

• الخطوة 5

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزه لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا لزم الأمر ، قم بتغطية فضفاضة مع احباط آخر 5 دقائق من الخبز. ترفع من الفرن. واسمحوا الوقوف 5 دقائق على رف الأسلاك. عكس لإزالة من المقلاة. تبرد قليلا أو تماما. يجعل 12 لفات.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 265 سعرة حرارية ، (8 غرام من الدهون المشبعة ، 93 ملغ من الكولسترول ، 195 ملغ من الصوديوم ، 20 جم من الكربوهيدرات ، ألياف 0 جم ، 4 جرام من البروتين.