جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
زبدة جانب وعاء القاع الثقيل (مثل فرن هولندي). يُمزج السكر مع الحليب المبخر والزبدة في الوعاء. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة إلى أن يغلي المزيج. استمر في الطهي حتى يصل الخليط إلى 200 درجة فهرنهايت ، مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق.
-
إزالة قدر من الحرارة. ضجة في أعشاب من الفصيلة الخبازية وزبدة الكوكيز. نقل الخليط إلى وعاء كبير. البرد لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة أو حتى يصبح المزيج سميكًا ويمكن تشكيله.
-
خط ورقة الخبز الكبيرة مع ورقة مشمع أو ورقة شهادة جامعية. استخدام مغرفة ملف تعريف الارتباط 1 بوصة لتشكيل الخليط في كرات ؛ ضع على ورقة الخبز المعدة. تجمد لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
-
في قدر متوسطة الحجم ، امزجي الشوكولاتة وزيت جوز الهند. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب. باستخدام شوكة ، قم بغمس الكرات ، واحدة تلو الأخرى ، في الشوكولاتة المذابة. دع الشوكولاته الزائدة تقطر الكرات. ضعيها على رف سلكي على ورق مشمع. إذا رغبت في ذلك ، فقم على الفور بوضع كل كمأ مع قطع بسكويت speculoos مطحونة. واسمحوا الوقوف حتى يتم تعيين الشوكولاته. * يجعل حوالي 50 الكمأة.
* نصيحة المطبخ الاختبار:
إذا رغبت في ذلك ، فعندما يتم ضبط الشوكولاتة ، قم برذاذ قليل من شوكولاتة الحليب المذاب. واسمحوا الوقوف حتى يتم تعيين الشوكولاته.
نصائح
كمأ الطبقة بين أوراق من الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
