جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. يُمزج الدقيق في وعاء كبير بين الطحين ومسحوق الخبز والسكر والملح والزبيب والقرفة وكريمة الجير. باستخدام خلاط المعجنات ، تقطع الزبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. قم بعمل بئر في وسط خليط الطحين. إضافة الحليب في كل مرة. باستخدام شوكة ، حرك فقط حتى يبلل الخليط.
-
افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. اعجن العجينة عن طريق الطي والضغط عليها بلطف فقط حتى تتماسك العجينة. بات أو لفة العجين طفيفة حتى 3/4 بوصة سميكة. قطع العجين مع قطع البسكويت الدقيق 2/1 بوصة ؛ قصاصات reroll حسب الضرورة وتراجع القاطع إلى الدقيق بين التخفيضات. يرش البسكويت المقطوع مع سكر القرفة
-
ضع دوائر العجين 1 بوصة على قطعة خبز غير مدهونة. إذا رغبت في ذلك ، فرشي بالحليب الإضافي. أخبز لمدة 10 إلى 14 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. انزع البسكويت من صفيحة الخبز وقدمها دافئة.
*ملحوظة:
إذا ظهر مسحوق الخبيز أو كريمة التتار متكتلًا ، فقم بنخله عبر مصفاة شبكية دقيقة.
**ملحوظة:
يمكنك أيضًا لف العجين في دائرة وتقطيعه إلى أسافين أو لفه في مستطيل وتقطيعه إلى شرائح أو مربعات.
إسقاط البسكويت:
تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 1 ، باستثناء زيادة الحليب إلى 1 1/4 كوب. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإفلات العجين إلى 12 متراً على ورقة خبز مدهونة. أخبز وفقا لتوجيهات. يجعل 12 البسكويت.
بسكويت الزبدة:
تحضير حسب توجيهات ، باستثناء البسكويت العجين تدحرجت 1 1/4 كوب من اللبن أو اللبن الرائب للحليب 1 كوب. لاستبدال البسكويت ، استبدل 1 1/2 كوب من اللبن أو اللبن الزبادي بحليب 1/4 كوب.
حقائق غذائية
لكل حصة: 231 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 32 ملغ من الكولسترول ، 427 مجم من الصوديوم ، 26 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 4 غرام من البروتين.
