دجاج بصلصة الفول السوداني | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• 1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى شرائح بحجم عضة
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• 1 حبة فلفل هالبينو طازجة ، منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً
• 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مقطعة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة أو 3 أكواب مجمدة من الفاصوليا الخضراء
• 1 كوب تم شراؤه حليب جوز الهند الخفيف *
• ¾ كوب زبدة فول سوداني مكتنزة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• 3 أكواب من شعيرية السلوفان المطبوخة أو الأرز

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة حرارة الزيت على نار متوسطة عالية. في وعاء متوسط ​​الحجم يُقلب الدجاج مع مسحوق الكاري والهالابينو. إضافة إلى المقلاة. طبخ وحرك لمدة 2 دقيقة. يضاف الفاصوليا بعناية و 3/4 كوب ماء. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

• الخطوة 2

  في وعاء متوسط ​​، قم بخلط حليب جوز الهند وزبدة الفول السوداني وصلصة الصويا. أضف إلى المقلاة. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الدجاج ورديًا ، وتكون الحبوب طرية ، مع التحريك من حين لآخر. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة. يُقدّم مزيج الدجاج على المعكرونة أو الأرز ويرش بالكزبرة المتبقية. يجعل 6 حصص.

*حليب جوز الهند:

تعد إضافة حلاوة جوزة إلى الأطباق المستوحاة من الأطباق التايلاندية مثل تلك المذكورة أعلاه سهلة مثل فتح علبة حليب جوز الهند. ومع ذلك ، تأكد من اختيار المنتج المناسب. يتكون حليب جوز الهند المعلب من أجزاء متساوية من الماء وجوز الهند ، والذي تم توتره. يمكنك أن تجدها عادة في الأقسام الدولية للسوبر ماركت. حليب جوز الهند ليس هو السائل اللبني الذي تجده عند فتح جوز الهند الطازج ، ولا ينبغي الخلط بينه وبين كريم جوز الهند ، وهو مزيج جوز الهند المحلى الذي يستخدم غالبًا للحلويات ومزج المشروبات مثل pina coladas.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 448 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 44 ملغ من الكولسترول ، 524 ملغ من الصوديوم ، 39 جم من الكربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 27 جرام من البروتين.