كرز تشيز كيك | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ¼ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
• milk كوب حليب
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب زبدة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيض
• 1 8 أوقية حزمة الجبن كريم ، تليين
• 1 8 اوقية كرتون منتجات الألبان الحامضة
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• ½ ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 21 أونصة يمكن ملء الكرز فطيرة
• ½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• ملء فطيرة الكرز (اختياري)
• الشوكولاته البيضاء المفرومة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  الشحوم عموم سبرينغفورم 9 بوصة ؛ اجلس جانبا. في وعاء كبير ، اجمع 1-1 / 4 أكواب من الدقيق والخميرة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في قدر صغير ، يُسخّن الحليب مع تحريكه ونصف كوب من السكر والزبدة والملح حتى يصبح دافئًا (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) وتذوب الزبدة تقريبًا. يُضاف خليط الحليب والبيضان إلى خليط الطحين. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة إلى متوسطة لمدة 30 ثانية ، وتجريف الجانبين من وعاء باستمرار. فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. اخلطي أكبر قدر ممكن من دقيق كوب واحد المتبقي مع الخلاط. ضجة في أي دقيق متبق.

• الخطوه 3

  نقل العجين إلى عموم أعد. ينتشر بالتساوي (العجين سيكون لزجة). غطي واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (حوالي ساعة واحدة).

• الخطوة 4

  يُسخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الجبن الكريمي مع القشدة الحامضة مع ربع كوب من السكر و 1 ملعقة كبيرة من الدقيق والفانيليا. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. ضجة في 1 قشر البيض والليمون. اجلس جانبا. في وعاء آخر ، قم بخلط حشوة الفطيرة واستخراج اللوز معاً. ملعقة خليط الكرز على العجين في المقلاة. يُسكب خليط الجبن بالكريمة على مزيج الكرز ويُنتشر بالتساوي.

• الخطوة 5

  أخبز حوالي 45 دقيقة أو حتى يظهر المركز عند اهتزازه بلطف. تبرد في المقلاة على رف الأسلاك لمدة 30 دقيقة. باستخدام سكين حاد صغير ، قم بفك القشرة من جوانب المقلاة ؛ بارد لمدة 1 ساعة. غطي البرد على الأقل قبل 4 ساعات من التقديم. أزل جانبي المقلاة قبل التقديم مباشرة. إذا رغبت في ذلك ، ضعي ملعقة إضافية من الكرز وملعها بالشوكولاتة البيضاء المفرومة. يجعل 12 إلى 16 حصص.