براعم بروكسل طاجن مع بانسيتا وجبن أسياجو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ¼ جنيه براعم بروكسل ، قلصت ومفرومة بشكل خشن
• 1 كوب من الجزر المفروم (وسطان)
• 3 أونصات من البانشيتا أو 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، المفروم
• ¼ كوب من الكراث المفروم جيدًا (وسطان) أو نصف كوب من البصل المفروم (وسط واحد)
• 1 ملعقة طعام زبدة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
• 1 كوب من جبنة أسياجو أو جبنة البارميزان (4 أونصات)
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 كوب كريمة خفق
• 1 ملعقة طعام خردل أرض خشن
• اندفاعة سحق الفلفل الأحمر
• ½ كوب بانكو (فتات الخبز على الطريقة اليابانية) أو فتات الخبز الخشنة الأخرى

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. بخفة الشحوم صحن 1/2-quart au gratin أو طبق خزفي. في قدر كبير ، يُطهى براعم بروكسل والجزر في ماء مغلي مملوء قليلاً لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى ينضج. استنزاف جيدا. عودة الخضروات إلى قدر.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة طهي pancetta على نار متوسطة حتى هش. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، قم بنقل pancetta إلى مناشف ورقية لتصريفها ، وحفظها في مقلاة. يُضاف الكراث والزبدة والثوم إلى الرقائق في المقلاة ؛ طبخ ويقلب لمدة 30 ثانية. ضجة في الدقيق. ضجة الخليط الكراث في الخضروات في قدر. ضجة في pancetta ، 1/2 كوب من الجبن والملح والفلفل الأسود. ملعقة بروكسل براعم الخليط في طبق أعد.

• الخطوه 3

  في وعاء صغير ، قم بخلط الكريما والخردل والفلفل الأحمر المطحون معاً. صب الخليط على خليط براعم بروكسل. في وعاء صغير آخر ، قم بخلط الجبن ونصف كوب المتبقي مع البانكو. يرش مزيج من براعم بروكسل.

• الخطوة 4

  يُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح الخليط شامبانيا ويتصدر ذهبي.

للمضي قدما:

يقطع براعم بروكسل والجزر. مكان في وعاء محكم. التغطية. البرد لمدة تصل إلى 24 ساعة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 274 سعرة حرارية ، (12 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 69 ملغ من الكولسترول ، 603 مجم من الصوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 9 جرام من بروتين.