بروشيتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة طعام من الثوم الطازج
• 1 ملعقة طعام من الريش الطازج
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 كوب من البذور المصبوغة والخوخ المفروم و / أو الطماطم الصفراء
• ½ كوب بصل أحمر مفروم فرماً ناعماً
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 8 أونصة رغيف خبز فرنسي على الطريقة الفرنسية
• ريحان طازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء متوسط ​​التحريك ، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم والريحان وعصير الليمون والثوم. يضاف الطماطم والبصل. إرم إلى معطف. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  نقطع الخبز إلى 36 شريحة. رتب شرائح الخبز على ورقتي خبز كبيرتين. فرش جانبًا من كل شريحة برفق باستخدام بعض ملاعق الطعام المتبقية من زيت الزيتون. خبز الفرن ، مقلاة واحدة في كل مرة ، من 3 إلى 4 بوصات من الحرارة لمدة 2-3 دقائق أو حتى المحمص. اقلب الخبز وشوى الجانب الآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يحمص.

• الخطوه 3

  للخدمة ، باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، يُمزج مزيج الطماطم على الجانب المشبع من كل شريحة توست. إذا رغبت في ذلك ، يزين بالريحان الطازج. يقدم في غضون 30 دقيقة. يجعل 36 حصص المقبلات.

*

يمكن تحميص شرائح الخبز قبل يوم واحد. تخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.

مأكولات بحرية بروشيتا:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء انخفاض الطماطم إلى 1 كوب. أضف 6 أوقيات من لحم السلطعون المقطوع أو 6 أونصات مقشرة ومقطعة من الروبيان المطبوخ ومفرومة بشكل خشن ؛ 1 ملعقة كبيرة من الحشائش المقشوقة الطازجة إلى مزيج الطماطم.

فاصوليا بيضاء بروشيتا:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء استبدال الزعتر الطازج للثوم المعمر ، وقص الزعتر الطازج للريحان ، وخفض الطماطم إلى 1 كوب. أضف 15 أونصة واحدة من حبوب cannellini ، المشطفة والمصفاة ، إلى مزيج الطماطم. رشّ الخبز المحمص المجمّع مع ملعقتين إضافيتين من زيت الزيتون. مقبلات مع الزعتر الطازج أو الزعتر.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 30 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 43 مجم من الصوديوم ، 4 جم كربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 0 غرام من السكر ، 1 غرام من البروتين.