جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
استخدم سكينًا صغيرًا لإزالة زهور البروكلي من سيقانها الرئيسية وتوضع جانباً. قشر سيقان المتبقية. تقليم وتجاهل نهاية الجافة وشرائح سيقان ناعما. في مقلاة أو مقلاة كبيرة جداً بحجم 14 بوصة ، تذوب قطعة من الزبدة وتضيف السيقان المقطوعة والثوم والأنشوجة. تمايل في تشيلي المجففة (هذه يمكن أن تكون ساخنة جدا حتى لا تذهب في البحر). يغطى ويطهى ببطء لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ السيقان في التليين.
-
في هذه الأثناء ، قم بطهي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات العبوة. تُضاف زهيرات البروكلي إلى المكرونة لمدة 4 دقائق. هذا يجعلهم رقيقين بما فيه الكفاية لتناول الطعام ولكن يترك لهم لونًا وملمسًا رائعًا
-
صفي المعكرونة وفلوريس القرنبيط ، واحفظي القليل من ماء الطهي المعكرونة النشوية. يُضاف المعكرونة وفلوريس البروكلي إلى مقلاة سيقان البروكلي المطبوخة. أضيفي الربت المتبقي من الزبد وسرعان ما أرم كل شيء معًا. إزالة عموم من الحرارة. يُتبّل المذاق مع قليل من الملح والفلفل ويرش في نصف جبنة البارميزان. اخلط جيدا. أضف القليل من ماء الطهي إذا لزم الأمر لتخفيف المعكرونة. يُقدّم على الفور ويُرش قليلًا بزيت الزيتون البكر الممتاز ويُرش مع بقية جبنة البارميزان. يجعل من 4 إلى 6 حصص.
نصائح
* تشيلي يحتوي على زيوت قد تحرق الجلد والعينين. ارتداء القفازات البلاستيكية وغسل اليدين بعد المناولة.
حقائق غذائية
لكل حصة: 394 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 18 مجم كولسترول ، 387 مجم صوديوم ، 62 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 4 جم سكر ، 15 جرام بروتين.
