المبيضة مقابل غير المبيضة | أفضل المنازل والحدائق

• كلا النوعين من الدقيق متعدد الأغراض ، مما يعني أنهما جيدان على حد سواء لصنع معظم السلع المخبوزة. الفرق هو أن الطحين المبيَّض قد صنع بياضًا كيميائيًا في المظهر أكثر من الدقيق غير المبيض.
• تؤدي عملية التبييض إلى إضعاف بعض العناصر الغذائية للدقيق ، ولكنها غالبًا ما تتم إضافتها مرة أخرى إلى الدقيق.
• الطحين الذي تختاره هو التفضيل الشخصي. بعض الخبازين يحبون الكعكة البيضاء والخبز الأبيض قدر الإمكان. يفضل البعض الآخر معالجة الدقيق الخاص بهم بأقل قدر ممكن.