ابطئ
أسهل شيء يمكنك القيام به لتحسين أي وصفة هو إعداد جميع المكونات الخاصة بك ، ثم الانتظار لمدة 30 دقيقة. نحن نعرف ما تفكر فيه: الخبز يستغرق بالفعل الكثير من الوقت. الآن لا بد لي من الانتظار لمدة نصف ساعة أخرى فقط للبدء؟ قرف! نحن نحصل عليها. لكن ثقوا بنا ، حيث تسمح هذه الزبدة لمدة 30 دقيقة بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة ، لذلك يتم تخفيفها تمامًا وستتحول إلى أي شيء. سوف البيض في درجة حرارة الغرفة أيضا في السلع المخبوزة مع المزيد من الحجم. أحرز هدفا!
البرد أسرع
أنت تعرف بالفعل أنه من الأسهل العمل مع العجينة المثلجة عند صنع ملفات تعريف الارتباط. ولكن هل تعلم أن 20 دقيقة من تقشعر لها الأبدان في الثلاجة تساوي ساعة واحدة في الثلاجة؟ #رائع
رش عصا بعيدا
يعد الخبز باستخدام مواد التحلية السائلة ، مثل العسل أو شراب الذرة ، بمثابة نكهة لذيذة. المشكلة؟ تتعثر تلك اللزجة اللزجة في كوب القياس ، ثم لا يذهب كل ذلك إلى المزيج. رش كوب القياس مع رذاذ نونستيك أولاً. فقاعة! تم حل المشكلة.
استقال
نعم نعم نعم؛ نعلم. لقد جعلتك الجدة دائمًا تنخل كوبًا بعد كوب الطحين قبل أن تتمكن من خبز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط. لا حاجة يا اصدقاء. تم غربلة الدقيق قبل تعبئته. بالتأكيد ، قد يستقر في الكيس أو في العلبة على العداد الخاص بك ، لكن تحريكه بسرعة باستخدام ملعقة سيخففه بدرجة كافية لمعظم الوصفات. أنت فقط أنقذت نفسك 20 دقيقة. على الرحب و السعة!
العقل المختلط
لا تقم فقط برمي كل شيء في الوعاء واطلاق النار على الخلاط. في حين أن بعض الوصفات تحتاج إلى أن تمتزج جيدًا ، إلا أن الكعك والكعك والخبز سريعًا سيصبح قاسيًا إذا تم خلطها بكثرة. للحصول على نتائج أفضل مع هذه الحلويات اللذيذة ، احصل على جميع المكونات الجافة في وعاء أولاً ، واجعله جيدًا في الوسط ، واسكب جميع المكونات الرطبة مرة واحدة. تخلط المكونات حتى يتم دمجها ، لكن لا تضغط عليها جميع الكتل.
استخدام سر الحياة … زبدة
احصل على المنتجات المخبوزة الغنية واللذيذة بنكهة لذيذة من زبدة! استخدمه بسخاء. يمكنك أيضًا العثور على النجاح عند الخبز باستخدام السمن النباتي ، لكن لا تستخدم هذه الأشياء قليلة الدسم. أنت تصنع ملفات تعريف الارتباط ، وليس سلطة - دعنا نفعل ذلك بشكل صحيح! تحقق من الملصق: يجب أن تحتوي السمن على 100 سعرة حرارية على الأقل لكل ملعقة كبيرة ، أو ستكون ملفات تعريف الارتباط والحانات مسطحة ويصعب الخروج من المقلاة.
البسكويت اليدوي المزيج
البسكويت الجيد يشبه الهدية المرسلة مباشرة من السماء. البسكويت السيئ يشبه عفريت الهوكي ، عفريت الهوكي الجاف. بليه! مفتاح البسكويت الجيد هو عمل شحم الخنزير في المكونات الجافة. قم بتغطية الخليط في خليط الطحين وافركه بين أطراف أصابعك حتى يتم خلط نصف الخليط تقريبًا مع بقاء النصف الآخر في قطع كبيرة يبلغ قطرها 3/4 بوصة.
إزالة الفقاعات من كعكة الضرب
نحن جميعًا نسعى جاهدين لتحقيق هذه الكعكة اللينة والكثيفة والحالمة التي تجعل من أصدقائك يصرخون ، "يا إلهي ، أنت تصنع هذا؟ إنه لأمر مدهش!" ما يمنع صعودك إلى أعلى المستويات في صناعة الكعك قد يكون شيئًا لا يمكنك حتى رؤيته: الهواء. جيوب الهواء تقاطع هذا الكمال الحلو. لمنع فقاعات الهواء (والحفاظ على حالتك كعباقرة كعكة) ، صب الخليط في المقلاة واضغط على مقلاة الكيك على المنضدة لتحرير فقاعات الهواء الكبيرة.
جعل براونز سحري
آه ، الكعكة. مفضلة للكثيرين. وكيف تخبز الكعك يقول الكثير عنك. هل أنت صانع الكعك وسط ضبابي؟ أو كعكه براوني مع الشوكولاته الغنية بالتجميد؟ كل شيء جيد - فقط لا تبالي عليهم. اتبع إرشادات توقيت الوصفة للتبرع. على عكس الكعك ، يتم تحميص الكعك بشكل جيد إذا خرجت قطعة أسنان نظيفة في المنتصف.
تغطي صورك
لقد كنا جميعًا هناك: مشاهدة فطيرة عبر نافذة الفرن على أمل أن يكون الحشو دافئًا مثل الجزء العلوي والجانب من اللون البني السريع. غطي الفطيرة بشكل فضفاض بورق الألمنيوم لمساعدة المركز حتى خارج دون حرق الحواف.
