لحم البقر راغو مع حبوب غاربانزو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 جزر كبيرة ، مفرومة بشكل خشن
• 2 سيقان الكرفس ، المفروم خشن
• 1 كوب بصلة مقطعة خشنة (1 كبيرة)
• 4 فصوص ثوم ، مقشرة
• 2 جنيه لحم البقر المطحون العجاف (93 ٪ العجاف)
• 2 14.5 أوقية علب مكعبات الطماطم ، غير مصقول
• 2 14 أوقية علب لحم البقر مرق
• 1 15 أونصة يمكن أن حبوب غاربانزو (الحمص) ، وشطف وتجفيفها
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ½ ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1 ½ باوند المجففة rigatoni
• جبنة البارميزان المبشورة (اختياري)
• فلفل أحمر مطحون (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في معالج الطعام ، يُمزج الجزر والكرفس والبصل والثوم. غطيها وعالجها مع تشغيل / إيقاف النبضات إلى أن تنقطع. اجلس جانبا. في مقلاة كبيرة ، يُطبخ اللحم المفروم على دفعتين على نار متوسطة إلى متوسطة إلى أن يحمر ، مستخدماً ملعقة خشبية لكسر المجموعات. استنزاف الدهون.

• الخطوة 2

  في طباخ بطيء بستة أرباع ، يُمزج اللحم المفروم المطبوخ مع الخضار المفرومة جيدًا والطماطم غير المصفاة والمرق والفاصوليا المصفاة ومعجون الطماطم والسكر والملح والتوابل الإيطالية ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

• الخطوه 3

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 9 إلى 10 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4-1 / 2 إلى 5 ساعات. إذا لزم الأمر ، خالي الدسم.

• الخطوة 4

  قبل فترة وجيزة من التقديم ، طبخ المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ؛ تصرف. عودة المعكرونة إلى المقلاة الساخنة. يضاف خليط اللحم إرم بلطف على الجمع. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الجبن و / أو الفلفل الأحمر المطحون.

لسهولة التنظيف:

خط طباخ بطيء الخاص بك مع بطانة طباخ بطيء يمكن التخلص منها. أضف المكونات وفقًا لتوجيهات الوصفة. بمجرد الانتهاء من طهي الطبق ، اسكب الطعام من جهاز الطهي البطيء وتخلص ببساطة من البطانة. لا تقم برفع أو نقل الخطوط الملاحية المنتظمة التي بها طعام من الداخل.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 385 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 41 ملغ من الكولسترول ، 904 ملغ من الصوديوم ، 56 جم من الكربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 26 جرام من البروتين.