نودلز آسيوي بالدجاج المقلي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

2 أوقية خيط الفول الشعيرية
3 أكواب زيت الفول السوداني
12 أونصة من صدور الدجاج أو الفخذين الخالية من العظم
¾ كوب مرق الدجاج
2 ملاعق كبيرة من صلصة ترياكي
4 ملاعق صغيرة نشا الذرة
1 ملعقة طعام زيت طبخ
ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون المفروم أو ملعقة صغيرة من قشر الليمون المفروم
2 فص ثوم مفروم
2 كوب زهور القرنبيط
1 كوب من زهور القرنبيط
4 أونصات من فطر شيتاكي الطازج ، وإزالتها وشرائحها
1 حبة فلفل أحمر أو أخضر ، مقطّعة إلى مربعات بحجم 1 بوصة
8 بصل أخضر ، مقطعة إلى أطوال 2 بوصة
2 طماطم متوسطة ، مقطعة إلى أسافين
مقطع الكزبرة أو البقدونس (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
في مقلاة مقلاة أو 12 بوصة ، قم بتسخين 3 أكواب من زيت الفول السوداني إلى 375 درجة فهرنهايت. أضف الشعيرية إلى الزيت الحار واطهيها لمدة 8 ثوانٍ أو حتى تنفخ مرة واحدة. (لا تدع اللون البني.) استنزاف المناشف الورقية ؛ اجلس جانبا. بارد وتجاهل زيت الفول السوداني.
الخطوة 2
قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة. اجلس جانبا.
الخطوه 3
للصلصة ، يُمزج مرق الدجاج مع صوص ترياكي ونشاء الذرة في وعاء صغير. اجلس جانبا.
الخطوة 4
أضف ملعقة كبيرة من زيت الطهي إلى المقلاة نفسها أو مقلاة بحجم 12 بوصة. سخن على نار متوسطة عالية (إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر أثناء الطهي). يقلب الليمون أو قشر الليمون والثوم بزيت ساخن لمدة 15 ثانية. إضافة القرنبيط والقرنبيط. يقلب لمدة 2 دقيقة. يُضاف الفطر والفلفل الحلو الأحمر أو الأخضر والبصل الأخضر ؛ يقلب لمدة 1-1 / 2 إلى دقيقتين أو حتى تصبح الخضروات هشة. إزالة الخضروات من المقلاة. يضاف الدجاج إلى المقلاة. يقلب لمدة 4 دقائق أو حتى لم يعد وردي. ادفع الدجاج من وسط المقلاة.
الخطوة 5
ضجة صلصة. إضافة إلى مركز ووك. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. عودة الخضار المطبوخة إلى المقلاة. أضف الطماطم. تحريك إلى معطف. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يسخن. يقدم على الفور مع الشعيرية. رش مع الكزبرة أو البقدونس ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.