جرجير وسلطة القرنبيط المحمص | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 رؤوس متوسطة الحجم من القرنبيط ، مقطّعة إلى أزهار صغيرة الحجم (حوالي 10 أكواب)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملعقتان كبيرتان من خل الشمبانيا أو الخل الأبيض
• 1 ملعقة طعام من خردل ديجون
• ⅓ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2 5 أونصات حزمة جرجير (8 أكواب معبأة بخفة ، أو 2 كلغ. كجم من السبانخ
• 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً
• 4 أونصات حلق جبنة البارميزان

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء التحميص الضحل ، قم بخلط القرنبيط ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. رمى. مشوي ، مكشوف ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، مع التحريك مرتين. إزالة؛ رائع.

• الخطوة 2

  يُمزج الخل والخردل والملح المتبقي في وعاء صغير. خفقت في 1/3 كوب زيت زيتون حتى مجتمعة. يُمزج القرنبيط مع الجرجير والبصل في وعاء كبير. يضاف الخل الخل ؛ إرم بلطف. قمة مع بارميزان حلق. يجعل 12 حصص.

نصائح

تحضير من خلال الخطوة 1. ضع القرنبيط المحمص في حاوية تخزين أو كيس من البلاستيك وختم. الثلاجة بين عشية وضحاها حتى جاهزة للخدمة. يُحضر إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن يُمزج مع الخضار والبصل في الوعاء

حقائق غذائية

لكل حصة: 143 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 5 ملغ من الكولسترول ، 321 ملغ من الصوديوم ، 7 غرام من الكربوهيدرات ، 3 غرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 5 غرام من البروتين.