سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع صينية تحميص كبيرة ضحلة أو صينية خبز بحجم 15x10 بوصة مع رقائق معدنية ؛ معطف مع رذاذ الطبخ. رتب الدجاج في جانب واحد من المقلاة المعدة. يُمزج الخرشوف والجبن في وعاء متوسط الحجم. تنتشر على الدجاج. يرش بالملح والفلفل.
ضع الجزر في الجانب الآخر من المقلاة المعدة. رش الجزر بالزيت ورشّها بإكليل الجبل والثوم ؛ إرم إلى معطف. يرش بالملح والفلفل.
مشوي من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج (165 درجة فهرنهايت) والجزر طرية. يرش البقدونس.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 336 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 129 ملغ من الكولسترول ، 490 مجم من الصوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 جم من السكر ، 35 جرام من بروتين.