أروز كون بولو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 3 رطل من الدجاج المقلي ، مقطعة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الطهي
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 حبة فليفلة متوسطة الحجم ، مفرومة بشكل خشن
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 طماطم متوسطة ، مفرومة بشكل خشن
• 1 كوب بيرة أو مرق الدجاج
• ¾ كوب مرق الدجاج
• ¼ كوب نبيذ أبيض جاف
• 1 ورقة الغار
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من زعفران الخيط (اختياري)
• 1 كوب غير مطبوخ قصير أو طويل الحبة
• 8 أوقيات رماح الهليون ، مطبوخة هش وتصريفها (اختياري)
• ½ كوب من البازلاء المجمدة المطبوخة والمصفاة (اختياري)
• 1 ملعقة طعام من شرائح بيمينتو (اختياري)
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إذا رغبت في ذلك ، الدجاج الجلد. يرش مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. في مقلاة 12 بوصة طهي الدجاج في الزيت الحار على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى البني ، وتحول إلى اللون البني بالتساوي. ضجة في معجون الطماطم للمساعدة في تلوين الدجاج. انزع الدجاج.

• الخطوة 2

  يُضاف الفلفل الأخضر والبصل والثوم إلى المقلاة ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار. ضجة في الطماطم ، والبيرة ، مرق الدجاج ، والنبيذ ، ورقة الغار ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، والزعفران ، إذا رغبت في ذلك ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. جلب إلى الغليان. ضجة في الأرز. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 10 دقائق.

• الخطوه 3

  نقل إلى طبق الخبز 13 × 9 × 2 بوصة أو 3 خزانات قمة مع الدجاج. يُغطّى المزيج ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والأرز. إزالة ورقة الغار. إذا رغبت في ذلك ، نقل إلى طبق التقديم. مقبلات مع الهليون والبازلاء والبيمينتو. يجعل من 4 إلى 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 642 سعرة حرارية ، (6 غرام من الدهون المشبعة ، 118 ملغ من الكولسترول ، 708 ملغ من الصوديوم ، 51 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 43 جرام من البروتين.