جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
شطف الدجاج (إذا كنت تستخدم) ؛ ثم جففيها مع المناشف الورقية. قطع اللحم أو الدجاج إلى 8 قطع. ضع كل قطعة من اللحم بين قطعتين من لف البلاستيك. العمل من الوسط إلى الحواف ، قصف اللحم بخفة مع الجانب المسطح من مطرقة اللحم إلى سمك 1/8 بوصة. إزالة غلاف بلاستيكي. ضع شريحة من البروسسيوتو أو لحم الخنزير على رأس كل قطعة من اللحم. إضافة ورقة حكيم. آمن مع اختيار خشبي.
-
صب الزيت في مقلاة 12 بوصة ؛ الحرارة على نار متوسطة عالية لمدة 1 دقيقة. أضف لحم العجل أو الدجاج. طبخ لمدة 1-2 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح طريا ولم يعد وردي. الموسم مع الفلفل. إزالة اللحوم من المقلاة. يغطى اللحم و يسخن.
-
إزالة مقلاة من الحرارة. اسمحوا بارد 1 دقيقة. أضف بعناية النبيذ. عودة المقلاة للحرارة. اطبخ لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى يتم تقليل الخمر قليلاً ، ثم قم بإلغاء البتات ذات اللون البني في المقلاة. نضيف عصائر المقلاة والبقدونس وجبنة البارميزان إلى الأرز ؛ إرم الجمع. إزالة اللقطات الخشبية من اللحوم. يُقدّم اللحم فوق الأرز. يجعل 4 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 333 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 71 ملغ من الكولسترول ، 388 ملغ من الصوديوم ، 27 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 27 جرام من البروتين.
