الخضروات الصيفية وخلع الملابس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب من خل الأرز أو الخل الأبيض
• ½ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس والريحان و / أو الثوم المعمر الإيطالي الطازج المفروم
• ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر أو ملح كوشير أو ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 أكواب من الخضروات الطازجة ، مثل بنجر الطفل المصفّى أو النصف أو المربّع ؛ قلصت الجزر الطفل مع قمم. قلصت الشمع الطازج أو الفاصوليا الخضراء. و / أو قلصت قرون البازلاء المفاجئة
• 3 كوب فجل ، نصف. الفلفل الحلو ، مقطعة إلى شرائح. بصل أخضر ، مقطعة ومقطعة إلى 4 بوصات ؛ قطع الخيار. شرائح الأفوكادو و / أو الطماطم الصغيرة الصفراء أو الحمراء
• 4 أكواب من الميسكلون
• بقدونس إيطالي طازج أو أوراق ريحان و / أو ثوم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  For Herb Dressing ، في وعاء برغي يجمع بين الخل وزيت الزيتون والأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل. يغطى ويهز جيداً اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في مقلاة 12 بوصة جلب الماء المملح بخفة 1 بوصة ليغلي. أضف البنجر والجزر و / أو الفاصوليا الخضراء. عد إلى الغليان ، وقلل من درجة الحرارة ، واطهي 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح الخضار هشّة. أضف قرون البازلاء ، إذا كنت تستخدم ، آخر دقيقة من الطهي. لتبرد ، استخدم ملعقة ذات فترة زمنية محددة لنقل الخضار إلى وعاء كبير مملوء بالماء المثلج.

• الخطوه 3

  استنزاف الخضروات. على طبق كبير ترتيب mesclun والخضروات. يرش مع الأعشاب. تمر خلع الملابس. يجعل 8 حصص.

نصيحة اختبار المطبخ:

اغمس الخضار في الماء المغلي لضبط اللون.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 163 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 333 مجم من الصوديوم ، 10 غرام من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.