ستيك ال كربون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 جنيه لحم البقر تنورة شريحة لحم ، قلص من الدهون
• ½ كوب عصير الليمون
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 12 بصلة خضراء أو 2 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى 12 شريحة
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي اللحم في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. في الماء المالح ، في وعاء صغير ، ادمج المكونات الخمسة التالية (من خلال الملح). صب ماء مالح على اللحم. حقيبة الختم أنتقل إلى معطف اللحوم. انقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة ، وانتقل إلى حقيبة من حين لآخر.

• الخطوة 2

  في حالة استخدام البصل الأخضر ، قم بتقطيع القمم والغايات فرشاة البصل مع 1 ملعقة شاي. نفط.

• الخطوه 3

  ضعي البصل على رف الشواية المغطاة على نار متوسطة الحرارة. (تأكد من وضع البصل الأخضر بشكل عمودي على قضبان الشواية حتى لا تسقط عبر الشبكة.) استحم لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا ، ويتحول من حين لآخر. نقل البصل إلى وعاء. مع تغطية احباط للتدفئة.

• الخطوة 4

  استنزاف شريحة لحم ، وتخلص من ماء مالح. يُشوى شريحة لحم ، مغطاة ، على نار متوسطة الحرارة حوالي 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ورديًا في المنتصف ، ويتحول مرة واحدة. إزالة من شواء. شريحة اللحم قطريا عبر الحبوب إلى شرائح واسعة 1/2 بوصة. إذا رغبت في ذلك ، قص البصل إلى قطع بوصة واحدة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 126 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 48 مجم كولسترول ، 73 مجم صوديوم ، 1 غرام كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 0 غرام سكر ، 17 جرام بروتين.