بقع التجزئة المظللة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

1 وصفة الكمال تجزئة براون
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
8 أونصات فطر طازج ، شرائح
1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى أسافين رقيقة
8 أوقية معظم حكيم لحم الخنزير أو القيقب نكهة السجق
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
1 كوب حليب
⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
⅛ ملعقة صغيرة ملح
1 طماطم متوسطة ، مفرومة
1 حبة من الفلفل الحار الطازج ، مقطعة إلى شرائح ورقيقة (مطحونة ، إذا رغبت في ذلك) *

الاتجاهات

الخطوة 1
إعداد مثالي تجزئة براون. ابق دافىء.
الخطوة 2
في مقلاة كبيرة تسخين الزيت النباتي على نار متوسطة. يضاف الفطر والبصل. يطبخ حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا وتبخر أي سائل. ملعقة فوق تجزئة البني. ابق دافىء.
الخطوه 3
في نفس المقلاة ، طهي النقانق على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني ، باستخدام ملعقة خشبية لتفكيك اللحوم أثناء طهيها. يرش الدقيق فوق السجق. ضجة على الجمع. إضافة الحليب في كل مرة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. نضيف الفلفل الأسود والملح. ملعقة المرق فوق تجزئة البني. يرش الطماطم والفلفل الحار.

*تلميح:

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل حصة: 292 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 36 مجم كولسترول ، 431 مجم صوديوم ، 24 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 5 جم سكر ، 11 جم بروتين.

الكمال تجزئة براون

مكونات

1 ¼ باوند روست البطاطس
¼ ملعقة صغيرة ملح
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة طعام زبدة
الفلفل الحلو (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
قشر والبطاطا أجاد الخشن. ضع البطاطس في وعاء كبير ؛ أضف كمية كافية من الماء لتغطية البطاطا. يقلب جيدا. يُصفّى المصفاة فوق الحوض. كرر الشطف والصرف مرتين أو ثلاث مرات حتى ينفد الماء. استنزاف مرة أخرى ، مع الضغط على أكبر قدر ممكن من الماء باستخدام ملعقة مطاطية. خط سلطة الدوار مع المناشف الورقية. نضيف البطاطا ونضربها. كرر ذلك ، إذا لزم الأمر ، حتى تجف البطاطا. نقل البطاطا إلى وعاء كبير. يرش بالملح والفلفل؛ إرم الجمع
الخطوة 2
في مقلاة نونستيك 10 بوصة تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة على نار متوسطة عالية حتى الرغوة الزبدة. أضف البطاطس إلى المقلاة ، وانتشرت في طبقة متساوية. اضغط برفق مع الجزء الخلفي من ملعقة لتشكيل كعكة. خفض الحرارة إلى متوسطة. طبخ ، دون التحريك ، حوالي 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وهش.
الخطوه 3
قلب صفيحة على قمة المقلاة. عكس بعناية المقلاة لنقل البطاطا إلى لوحة. إذا لزم الأمر ، أضف 1 ملعقة طعام من الزيت المتبقي إلى المقلاة. باستخدام الطبق ، حرك البطاطا مرة أخرى إلى المقلاة ، جانب غير مطبوخ لأسفل. اطبخي حوالي 8 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إذا رغبت في ذلك ، يرش الفلفل الحلو قبل التقديم.